長崎の伝統料理と春の味覚

長崎らしくロマンあふれる卓袱料理です。
長崎の幸を盛合せた前菜に長崎雑煮風
大鉢料理、そして、長崎半島と
島原半島の天草に囲まれた新鮮な
お刺身盛りを堪能していただきます。
名物料理からは大海老のハトシに
豚の角煮は春の野菜と炊合せました。
春の炊き込みご飯とともに
お楽しみください。

長崎の伝統料理や特産食材など
春を感じる一皿をご用意

新鮮自慢の桜鯛薄造りに本鮪にぎり寿司
と共にご堪能ください。長崎を感じる
逸品からは長崎雑煮風大鉢蒸しと大海老、
彩り野菜の天ぷら、豚肉の角煮は
春の野菜と炊合せました。
洋皿からは国産牛のローストビーフ。
季節の炊き込みご飯とともに
ごゆっくりとお楽しみください。

特鮮魚介７種　長崎和牛　鮑

長崎らしい豪華な前菜とお刺身は
料理長の目利きで厳選した最高の鮮魚を
盛合せました、本鮪と春烏賊の寿司と
共にご賞味ください。口の中でとろける
霜降りたっぷりの長崎和牛は彩野菜と
共に炙り焼きでご賞味ください。
鮑と海老の天ぷら、名物の豚の角煮から
お食事まで料理長自慢の極上長崎料理を
どうぞお楽しみください。

長崎の味覚と春味が盛り沢山！

熱烈歓迎の前菜に新鮮な鮮魚を氷鉢盛り
で目でもお楽しみいただきます。
季節の小鍋は県産豚肉の白みそ鍋を
熱々でご賞味いただきます。
自慢の近海産アジフライ、春を感じる
卓袱茶碗蒸しからお食事まで長崎の
季節料理を最後までごゆっくり
お召し上がりください。

長崎の伝統料理や特産食材を
盛り込んだ一皿

新鮮な桜鯛の薄造りに本鮪のにぎり寿司
をご堪能、季節の小鍋は国産牛と青菜の
しゃぶ鍋で、トリュフの香りと共に
熱々でご賞味ください。
山海の恵みオランダ焼きに春を感じる
卓袱茶碗蒸しなど長崎の恵みで
おもてなしいたします。自慢の
美味しさを存分にお楽しみください。

特鮮魚介７種　長崎和牛　鮑

春の彩り鮮やかな前菜に、その日によって
水揚げされる地魚や海の幸の豪快なお造り
は新鮮が自慢です。本鮪と春烏賊の
お寿司と共にご賞味ください。そして、
風味豊かで柔らかい長崎和牛は熱々の
鉄板焼で香りと共に最高の美味しさで
お楽しみいただけます。海老の天ぷら、
トリュフを添えた鮑の茶碗蒸しなど
長崎の味をどうぞ存分に満喫ください。