長崎らしくロマンあふれる
卓袱料理です。

長崎の幸を盛合せた前菜に長崎雑
煮風大鉢料理、そして、長崎半島と
島原半島の天草に囲まれた新鮮な
お刺身盛りを堪能していただきます。
名物料理からは大海老のハトシに
豚の角煮は春の野菜と炊合せました。
春の炊き込みご飯に〆のお汁粉まで
お楽しみください。

長崎の伝統料理や特産食材など
春を感じる一皿をご用意。

新鮮自慢の桜鯛薄造りに本鮪にぎり
寿司と共にご堪能ください。
長崎を感じる逸品からは長崎雑煮風
大鉢蒸しと車海老、彩り野菜の天婦羅、
豚肉の角煮は春の野菜と炊合せました。
洋皿からは国産牛と彩り野菜のサラダ
仕立て、季節の炊き込みご飯からお汁粉
までごゆっくりとお楽しみください。

特鮮魚介７種　長崎和牛　鮑

長崎らしい豪華な前菜とお刺身は
料理長の目利きで厳選した最高の鮮魚を
盛合せました。本鮪と春烏賊の寿司と
共にご賞味ください。口の中で
とろける霜降りたっぷりの長崎和牛は
彩り野菜でサラダ仕立てでご賞味
ください。鮑と海老の天婦羅、名物の
豚の角煮からお食事まで料理長自慢の
極上長崎料理をどうぞお楽しみください。

長崎の味覚と春の香りが盛り沢山！

熱烈歓迎の前菜に新鮮な鮮魚を氷鉢盛り
で目でもお楽しみいただきます。
季節の小鍋は熱々でご賞味いただきます。
自慢の近海産アジフライに春を
感じる春の卓袱茶碗蒸しは散し寿司風に
盛込みました。
長崎の季節料理を最後までごゆっくり
お召し上がりください。

長崎の伝統料理や特産食材を
盛り込んだ一皿。

新鮮な桜鯛の薄造りに本鮪のにぎり寿司
をご堪能、小柱と小海老のかき揚げ、
いとより鯛と春野菜の緑茶グラタンと
春を感じます。
熱々を楽しむ国産牛と春野菜の
あご出汁鍋など長崎の恵みで
おもてなしいたします。自慢の
美味しさを存分にお楽しみください。

特鮮魚介７種　長崎和牛　鮑

春の彩り鮮やかな前菜に、地魚や
海の幸の豪快なお造りは新鮮が
自慢です。本鮪と春烏賊のお寿司と
共にご賞味ください。そして、
風味豊かで柔らかい長崎和牛は
熱々の鉄板焼で香りと共に最高の
美味しさでお楽しみいただけます。
大海老の天婦羅、鮑と青海苔の茶碗蒸し
など長崎の味を存分に満喫ください。