海鮮卓袱【孔雀】
長崎の伝統料理と春の味覚

長崎らしくロマンあふれる卓袱料理です。
長崎の幸を盛合せた前菜に
長崎雑煮風大鉢料理、そして、新鮮な
お刺身盛りを堪能していただきます。
名物料理からは海老のハトシに
豚の角煮は春の野菜と炊合せました。
ご飯とともにお楽しみください。

季節卓袱【飛鳥】
長崎の伝統料理や特産食材などをご用意

新鮮自慢の鯛薄造りに本鮪にぎり寿司
と共にご堪能ください。長崎を感じる
逸品からは長崎雑煮風大鉢蒸しと大海老、
彩り野菜の天ぷら、豚肉の角煮は
春の野菜と炊合せました。
洋皿からは国産牛のローストビーフ。
ごゆっくりとお楽しみください。

特鮮卓袱【白鷺】
特鮮魚介７種　長崎和牛　鮑

長崎らしい豪華な前菜とお刺身は
料理長の目利きで厳選した最高の鮮魚を
盛合せました、本鮪と春烏賊の寿司と
共にご賞味ください。
口の中でとろける
霜降りたっぷりの長崎和牛は彩野菜と
共に炙り焼きでご賞味ください。
鮑と海老の天ぷら、名物の豚の角煮から
お食事までどうぞお楽しみください。

海鮮会席【梅松】
長崎の味覚と春味が盛り沢山！

熱烈歓迎の前菜に新鮮な鮮魚を氷鉢盛り
で目でもお楽しみいただきます。
季節の小鍋は県産豚肉の白みそ鍋を
熱々でご賞味いただきます。
自慢の近海産アジフライ、春を感じる
茶碗蒸しからお食事まで長崎の
季節料理を最後までごゆっくり
お召し上がりください。

季節会席【桃】
長崎の伝統料理や特産食材を
盛り込んだ一皿

新鮮な桜鯛の薄造りに本鮪のにぎり寿司
をご堪能、季節の小鍋は国産牛と青菜の
しゃぶ鍋で、トリュフの香りと共に
熱々でご賞味ください。
山海の恵みオランダ焼きに春を感じる
卓袱茶碗蒸しなど長崎の恵みで
おもてなしいたします。

特鮮会席【桜】
特鮮魚介７種　長崎和牛　鮑

春の彩り鮮やかな前菜に、その日によって
水揚げされる地魚や海の幸のお造り
は新鮮が自慢です。本鮪と春烏賊の
お寿司と共にご賞味ください。
風味豊かで柔らかい長崎和牛は熱々の
鉄板焼で香りと共に最高の美味しさで
お楽しみいただけます。海老の天ぷら、
トリュフを添えた鮑の茶碗蒸しなど
長崎の味をどうぞ存分に満喫ください。