夏の長崎の新鮮魚介と
長崎料理をご用意いたしました。

前菜からは彩り豊かな
きびなごの燻製など「長崎八珍」。
新鮮にこだわったお刺身に、山海の幸を
雑煮風に仕上げた大鉢料理は名物の逸品
料理です。
そして、長崎の代表的な料理、海老の
ハトシや豚角煮など伝統の卓袱料理を
最後までお楽しみください。

鯛　本鮪　国産牛

長崎の伝統料理や特産食材など
夏を感じる一皿をご用意。
熱烈歓迎の前菜、鮮度自慢のお刺身、
鯛の薄造りに本鮪のにぎり寿司をご堪能。
そして、長崎の名物は豚角煮に
長崎雑煮の大鉢蒸し、大海老の天ぷら。
洋皿からは国産牛のローストビーフなど
料理長自慢の地元の美味しさを、
ごゆっくりご賞味ください。

長崎の味覚と夏味が盛り沢山！

熱烈歓迎の前菜は「長崎八珍」をご用意。
見た目も鮮やか新鮮なお刺身は
氷鉢盛りで目も楽しませてくれます。
熱々を楽しむ、県産豚と彩野菜の夏鍋は
唐味噌仕立てでご用意いたします。
夏の揚げ物はふっくらと肉厚の近海産の
アジフライを夏野菜のトマトソースと共に
ご賞味ください。夏鴨の煮物に島原素麺
など長崎の恵みと伝統料理を
ごゆっくりとお楽しみください。

鯛薄造り　本鮪　国産牛

真心込めた前菜に本鮪にぎり寿司や
新鮮自慢の鯛薄造り。
夏の小鍋より国産牛の抹茶しゃぶしゃぶに
海の幸と夏野菜のオランダ焼、
涼しさ感じる夏鴨と彩野菜の炊合せは
料理長の逸品料理です。
島原素麺からお食事、水菓子まで
長崎自慢の美味しさを存分に
ご堪能ください。