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秋の【卓袱スタンダード】【卓袱グレードアップ】
【会席スタンダード】秋の【卓袱スタンダード】
【卓袱グレードアップ】
【会席スタンダード】海鮮卓袱【孔雀】
新鮮な鮮魚薄造りに鮪中とろ細巻寿司
名物料理からは海老ハトシ、
べっ甲色の豚の角煮など
卓袱料理を最後までお楽しみください。お品書き（一例）
- 前 菜
- 秋の前菜盛合せ
（例）
長崎胡麻豆腐
鯵と柿の彩なます
木の実白和え - 刺 身
- 本日の鮮魚薄造り
鮪中とろ細巻寿司 - 御 椀
- 長崎尾鰭椀
- 油 物
- 海老ハトシ
若鶏の天婦羅 - 中 鉢
- 豚角煮と季節野菜の炊合せ
半熟玉子 - 御 飯
- 白御飯 香物
- 汁 物
- 味噌汁
- 水菓子
- 秋のムース
提供期間 2026年9月1日～11月30日
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秋の【卓袱グレードアップ】【会席スタンダード】
【会席グレードアップ】秋の【卓袱グレードアップ】
【会席スタンダード】
【会席グレードアップ】季節卓袱【飛鳥】
長崎の伝統料理や特産食材など
秋を感じる一皿をご用意しました。
贅沢仕立ての長崎料理をご賞味ください。お品書き（一例）
- 前 菜
- 秋の前菜盛合せ
（例）
長崎胡麻豆腐
鯵と柿の彩なます
木の実白和え - 前 菜
- 和牛と彩野菜のサラダ
胡麻ドレッシング - 刺 身
- 特鮮盛合せ
鯛 車海老
鮪中とろ
鯨さえずり - 御 椀
- 長崎尾鰭椀
- 油 物
- 長崎天婦羅
（海老 鰻 蓮根 隠元豆） - 中 鉢
- 豚角煮と季節野菜の炊合せ
半熟玉子 - 御 飯
- 白御飯 香物
- 汁 物
- 味噌汁
- 水菓子
- 秋のムース
提供期間 2026年9月1日～11月30日
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秋の【会席スタンダード】【会席グレードアップ】<秋の【会席スタンダード】
【会席グレードアップ】<海鮮会席【梅松】
新鮮なお刺身に小鍋料理からは
国産牛すき鍋を温玉を添えて
熱々でお楽しみいただきます。
海の幸と秋味のフリットに蒸し物、
水菓子まで長崎の美味しさを存分に
お楽しみください。お品書き（一例）
- 前 菜
- 秋の前菜盛合せ
（例）
長崎胡麻豆腐
鯵と柿の彩なます
木の実白和え - 刺 身
- 本日の鮮魚薄造り
鮪中とろ細巻き寿司 - 蒸 物
- 鯛スープ蒸し
- 油 物
- 海の幸と秋味のフリット
- 小 鍋
- 国産牛すき鍋 温玉
（〆ちゃんぽん麺） - 御 飯
- 白御飯 香物
- 汁 物
- 味噌汁
- 水菓子
- 秋のムース
提供期間 2026年9月1日～11月30日
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秋の【会席グレードアップ】【会席最上級】秋の【会席グレードアップ】
【会席最上級】季節会席【桃】
特鮮お刺身盛合せに、和牛鉄板焼きは
熱々でご賞味ください。
海の幸と秋味のフリットに
鮑の吟醸蒸し、お食事から
水菓子まで長崎のご馳走をどうぞ
お召上がりください。お品書き（一例）
- 前 菜
- 秋の前菜盛合せ
（例）
長崎胡麻豆腐
鯵と柿の彩なます
木の実白和え - 刺 身
- 特鮮盛合せ
鯛 車海老
鮪中とろ
鯨さえずり - 焼 物
- 和牛鉄板焼き
- 油 物
- 海の幸と秋味のフリット
- 蒸 物
- 鮑の吟醸蒸し
蟹餡かけ - 御 飯
- 白御飯 香物
- 留 椀
- 味噌汁
- 水菓子
- 秋のムース
提供期間 2026年9月1日～11月30日
