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春の花籠会席
春の食材を揃えた基本の会席。
「花籠会席」をお楽しみください。
春らしい前菜盛合せに新鮮なお造りと
磯と桜の香り楽しむ土瓶蒸し。
甘鯛道明寺の温物にとこ豚ロースは
豆乳鍋で熱々の小鍋でご賞味ください。
筍ごはんに菜の花を添えた留椀など
季節の味わいをお召し上がりください。お品書き
- 食前酒
- 梅酒
- 前菜
- 蓬豆腐 花びら百合根
天豆玉子 紅海老つや煮
若桃甘露煮 鮭 烏賊麹漬け - 椀物
- 蛤土瓶蒸し 桜つみれ 銀杏
菜の花 木の芽 - 造り
- 鮪 白身魚 ヤリイカ
あしらい一式 - 台の物
- とこ豚ロース 豆乳鍋
- 温物
- 甘鯛道明寺蒸
- 酢の物
- 若布 筍 小柱 辛子酢味噌
花蓮根 絹さや - 食事
- 筍ごはん
- 留椀
- 赤だし 青のり 菜の花
白玉麩 - 香の物
- 三点盛り 沢庵 野沢菜
赤しば漬 - 水菓子
- 桜餅 季節のフルーツ
提供期間 2025年3月1日~5月31日
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春の味覚会席
春の味覚、駿河湾の恵みをぞんぶんに
使用した春の美味をお楽しみください。春の味覚を盛り込んだ前菜。
新鮮な鰺は姿造りにてご賞味ください。
磯と桜の香り楽しむ土瓶蒸し、桜海老の
かき揚げに熱々料理から地産の美味、
とこ豚ロースと豆乳鍋、筍ごはんなど
「桜」の季節を感じる春の風景。
「春の味覚」をご堪能ください。お品書き
- 食前酒
- 梅酒
- 前菜
- 蓬豆腐 花びら百合根
天豆玉子 紅海老つや煮
若桃甘露煮 鮭 烏賊麹漬け - 椀物
- 蛤土瓶蒸し 桜つみれ 銀杏
菜の花 木の芽 - 造り
- 鰺姿造り 鮪 あしらい一式
- 台の物
- とこ豚ロース 豆乳鍋
- 揚物
- 桜海老かき揚
- 酢の物
- 若布 筍 小柱 辛子酢味噌
花蓮根 絹さや - 食事
- 筍ごはん
- 留椀
- 赤だし 青のり 菜の花
白玉麩 - 香の物
- 三点盛り 沢庵 野沢菜
赤しば漬 - 水菓子
- 桜餅 季節のフルーツ
提供期間 2025年3月1日~5月31日
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華やぎ会席
活き鮑・地獲れ新鮮お造りなど
豪華食材が揃う会席料理です。春の賑やかな前菜に駿河湾の新鮮なお造り、
贅沢な鮑の踊り焼きに旨味たっぷりの
すき鍋は熱々でご賞味頂きます。
磯と桜の香り楽しむ土瓶蒸し、
春を感じる酢の物や筍ごはんなど
料理長自慢の桜満開料理と共に華やかな
時間をお過ごしください。お品書き
- 食前酒
- 梅酒
- 前菜
- 蓬豆腐 花びら百合根
天豆玉子 紅海老つや煮
若桃甘露煮 鮭 烏賊麹漬け - 椀物
- 蛤土瓶蒸し 桜つみれ 銀杏
菜の花 木の芽 - 造り
- 六種盛り 鮪 鯛 烏賊
生しらす 北寄貝 イセエビ - 台の物
- すき鍋 玉子
- 焜炉
- 活鮑の踊り焼き
- 酢の物
- 若布 筍 小柱 辛子酢味噌
花蓮根 絹さや - 食事
- 筍ごはん
- 留椀
- 赤だし 青のり 菜の花
白玉麩 - 香の物
- 三点盛り 沢庵 野沢菜
赤しば漬 - 水菓子
- 桜餅 季節のフルーツ
提供期間 2025年3月1日~5月31日