中国四千年の歴史が育んだ名菜の数々をご賞味いただけます。
選び抜かれた素材と、確かな調理法が再現する本場の四川料理。食材の効能を活かし、「美味健康」を追求した日本人好みの薬膳料理。それはまさに、味覚の贅です。
営業時間
ランチ
11：30～14：30（L.O. 14：00）
※2025年1月1日～1月5日の期間中は新年特別コースのご提供とさせて頂きます。
ディナー
17：30～21：00（L.O. 20：00）
【コース料理】前日14時までの予約制。但し、火曜日ディナーは日曜日14時までに要予約。
※コース料理以外はご予約なしてご飲食できます。
定休日 日曜日ディナー ・ 月曜日
駐車場
1,500円以上のご利用で車1台につき3時間まで無料
2階 中国料理「鳳凰」
TEL：0566-84-4788（店舗営業時間内）
または 0566-85-3939（ホテル代表 11：00～16:00）
WEB予約：24時間受付
※仕入れ状況により献立が変更になる場合がございます
※食材によるアレルギーのあるお客様は予め係にお申し出ください
※画像はイメージです
MONTHLY INFORMATION
今月のチラシ
※画像をクリックするとPDFで詳細をご覧いただけます。
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ランチメニュー
第２弾！9月の日曜日
全4回 食べちゃいなランチバイキング
景色のよいホテル最上階が会場です
中国料理鳳凰人気の料理を存分にお召し上がりください。
【日 時】
2025年9月7日、14日、21日、28日
※全て日曜日
11:30～14:30 90分時間制
※最終入場：13:00
※満席の場合はご入場をお断りする場合がございます。ご了承ください。
【会 場】
10階レストラントレンタノーベ
【料 金】
・大人（中学生以上） 3,980円（税サ込）
・小学生 1,990円（税サ込）
・未就学（３歳以上） 995円（税サ込）
・乳児（３歳未満） 無料
※フリーソフトドリンク料金込み
※アルコール料金別途
メニュー 約40種類
１名様／2,200円（税込）
鳳凰名物 陳麻婆豆腐ランチ
鳳凰料理長自慢の一品！
特製豆板醬と甜面醤を贅沢に使用した、四川本格派仕立ての一皿です。
■前菜3品盛り合わせ
■サラダ スープ
■陳麻婆豆腐
■ご飯 デザート
※ご注文は 1 名様から承ります。
※画像はイメージです。
１名様／2,300円（税込）
海老のチリソース煮ランチ
前菜3品盛り合わせ
サラダ スープ
海老のチリソース煮
ご飯 デザート
※ご注文は 1 名様から承ります。
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１名様／2,750円（税込）
燕子花（かきつばた）
前菜、点心３品、メイン料理など鳳凰自慢のお味を気軽にお召し上がりいただけるランチです。
■本日の前菜三種盛り合わせ
■赤いかと季節野菜の梅醤炒め
■本日の点心三種盛り合わせ
■牛ロース肉のBBQソース炒め
■冷やし豆乳タンタン麺
■デザート盛り合わせ
※ご注文は 1 名様から承ります。
※画像はイメージです。
１名様／2,750円（税込）
燕子花（かきつばた）
前菜、点心３品、メイン料理など鳳凰自慢のお味を気軽にお召し上がりいただけるランチです。
■本日の前菜三種盛り合わせ
■牛ロース肉と舞茸のオイスターソース炒め
■本日の点心四種盛り合わせ
■海老とキノコのピリ辛炒め
■高菜炒飯
■デザート盛り合わせ
※ご注文は 1 名様から承ります。
※画像はイメージです。
１名様／1,800円（税込）
鳳凰お粥御膳
立秋を過ぎてもなお続く夏の暑さに、からだも心も少し疲れを感じる頃。
胃腸に優しいだけでなく栄養バランスや美味しさをしっかり考えたセットです。
■本日の前菜三種盛り合わせ
■ニラと卵の炒め
■鱧と季節野菜の梅醤炒め
■鶏肉と湯葉入りお粥
■搾菜・薬味
■本日のデザート
※ご注文は 1 名様から承ります。
※画像はイメージです。
１名様／1,800円（税込）
鳳凰お粥御膳
夏の終わりと秋のはじまりが重なり、気温差で体調をくずしやすい季節。
胃腸に優しいだけでなく栄養バランスや美味しさをしっかり考えたセットです。
■本日の前菜三種盛り合わせ
■蒸し鶏の冷製 旨み醤油ソース
■豚肉とピーマンの炒め
■鶏肉と湯葉入りお粥
■搾菜・薬味
■本日のデザート
※ご注文は 1 名様から承ります。
※画像はイメージです。
１名様／6,000円（税込）
健美薬膳 美味しく食べて健康に
今月のテーマは「清熱解暑」。心身のバランスに寄り添う栄養を大切に。ストレスの多い日常に、ほっと心安らぐひとときをお届けします。
■食前酢
■健美彩り 五味調和オードブル盛り合わせ
■西洋人参とハト麦、百合根、豚心臓入りスープ
■揚げイチジクの蟹菊花餡掛けハスの実添え
■合鴨のオレンジ、紅茶アールグレイの香りと共に
■坦々麺 クルミ豆乳ソース
■涼夏デザート盛り合わせ
■香り高い薬膳茶
※ご注文は 2 名様から承ります。
※画像はイメージです。
１名様／6,000円（税込）
健美薬膳 美味しく食べて健康に
今月のテーマは「養肺潤燥」。初秋は夏の暑熱がまだ残っているので「温燥」、そして秋分の日を境に冬の寒さが加わって「涼燥」となります。秋は肺を保養することが大切です。
■食前酢
■健美彩り五味調和オードブル盛り合わせ
■江蘇省風味の肉団子、松茸の香りを添えて
■有頭海老の煎り焼き、チリソース煮
■愛知産どんこのステーキ、地場野菜とともに
■フカヒレ入り汁そば紅花の香りを添えて
■秋の収穫、中秋の名月を祝うスイーツ
■香り高い薬膳茶
※ご注文は 2 名様から承ります。
※画像はイメージです。
１名様／3,800円（税込）
楊貴妃ランチ 旬を味わう美食中華ランチ
■本日の前菜三種盛り合わせ
■鶏肉とカシューナッツの炒め
■豚肉の黒胡椒炒め
■海老のマヨネーズソース
■干し海老と白菜のスープ
■餡かけ焼きそば/高菜入り炒飯/薬膳粥 より一品
■デザート三種盛り合わせ
※ご注文は 2 名様から承ります。
※画像はイメージです。
１名様／3,800円（税込）
楊貴妃ランチ 旬を味わう美食中華ランチ
■本日の前菜三種盛り合わせ
■赤いかと長芋のあっさり炒め
■牛ロース肉と舞茸のオイスターソース炒め
■焼き小龍包
■海老とキノコのピリ辛炒め
■高菜炒飯/薬膳粥/餡かけ焼きそば より一品
■デザート三種盛り合わせ
※ご注文は 2 名様から承ります。
※画像はイメージです。
１名様／2,200円（税込）
平日限定 鳳凰ランチ
お値打ち価格でご提供♪
■全４品よりメイン料理一品
■前菜
■サラダ
■スープ
■ご飯
■香の物
■デザート
※ご注文は 1 名様から承ります。
※画像はイメージです。
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１名様／2,200円（税込）
平日限定 鳳凰ランチ
お値打ち価格でご提供♪
■全４品よりメイン料理一品
■前菜
■サラダ
■スープ
■ご飯
■香の物
■デザート
※ご注文は 1 名様から承ります。
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ディナーメニュー
春夏秋冬［二十四節季］ごとに体をいたわり、陰陽のバランスを大切に考えた美食薬膳をご堪能いただけます。
１名様／6,600円（税込）
彩華
■本日の前菜五種盛り合わせ
■鱧と季節野菜の梅醤炒め
■鶏肉の唐揚げ 薬味甘酢ソース
■豚しゃぶ肉 青山椒ソース和え
■海老のチリソース煮 蒸しパン添え
■シラスと大葉の香り炒飯
■本日のデザート盛り合わせ
■香り高い中国茶
※ご注文は 2 名様から承ります。
※画像はイメージです。
１名様／6,600円（税込）
彩華
■本日のオードブル盛り合わせ
■赤いかと季節野菜の炒め
■牛ロース肉と舞茸のオイスターソース炒め
■アナゴのフリッター スパイスパウダー仕立て
■栗と柔らか豚角煮
■海老とキノコのピリ辛炒め
■チマキ
■本日のデザート盛り合わせ
■香り高い中国茶
※ご注文は 2 名様から承ります。
※画像はイメージです。
１名様／7,700円（税込）
旬菜薬膳
気持ちを落ち着かせる旬食材とともに、からだの内側から整う薬膳をお楽しみください。
■食前酢
■健美彩り 五味調和オードブル盛り合わせ
■西洋人参とハト麦、百合根、豚心臓入りスープ
■揚げイチジクの蟹菊花餡掛けハスの実添え
■合鴨のオレンジ、紅茶アールグレイの香りと共に
■鰻と大蒜、葱白の煮込み
■坦々麺 クルミ豆乳ソース
■涼夏デザート盛り合わせ
■香り高い薬膳茶
※ご注文は 2 名様から承ります。
※画像はイメージです。
１名様／7,700円（税込）
旬菜薬膳
今月のテーマは「養肺潤燥」。初秋は夏の暑熱がまだ残っているので「温燥」、そして秋分の日を境に冬の寒さが加わって「涼燥」となります。秋は肺を保養することが大切です。
気持ちを落ち着かせる旬食材とともに、からだの内側から整う薬膳をお楽しみください。
■食前酢
■健美彩り五味調和オードブル盛り合わせ
■江蘇省風味の肉団子、松茸の香りを添えて
■有頭海老の煎り焼き、チリソース煮
■アワビと鶏手羽、葱白の煮込み
■愛知産どんこのステーキ、地場野菜とともに
■フカヒレ入り汁そば紅花の香りを添えて
■秋の収穫、中秋の名月を祝うスイーツ
■香り高い薬膳茶
※ご注文は 2 名様から承ります。
※画像はイメージです。
１名様／8,800円（税込）
鳳凰菜譜
■色とりどりオードブル盛り合わせ
■鱧と季節野菜の梅醤炒め
■牛ロース肉とキノコのBBQソース炒め
■フカヒレ姿入り茶碗蒸し
■鮑と手羽先の煮込み
■大海老のチリソース 蒸しパン添え
■シラスと大葉の香り炒飯
■デザート三種盛り合わせ
■香り高い薬膳茶
※ご注文は 2 名様から承ります。
※画像はイメージです。
１名様／8,800円（税込）
鳳凰菜譜
■本日のオードブル盛り合わせ
■タイラ貝と季節野菜のあっさり炒め
■牛ロース肉と舞茸のオイスターソース炒め
■上海蟹味噌入りフカヒレスープ
■焼き小龍包とアナゴのフリッター スパイスパウダー仕立て
■大海老とキノコのピリ辛炒め
■チマキ
■デザート三種盛り合わせ
■香り高い中国茶
※ご注文は 2 名様から承ります。
※画像はイメージです。
１名様／12,000円（税込）
蓬莱
■色とりどりオードブル盛り合わせ
■海の幸と季節野菜の梅醤炒め
■牛肉のステーキBBQソース 温野菜添え
■フカヒレ姿煮込み
■鮑と手羽先の煮込み
■大海老のチリソースと蟹爪フライ
■シラスと大葉の香り炒飯
■本日のデザート盛り合わせ
※ご注文は 2 名様から承ります。
※画像はイメージです。
１名様／12,000円（税込）
蓬莱
■本日のオードブル盛り合わせ
■タイラ貝と季節野菜のあっさり炒め
■牛フィレ肉と舞茸のオイスタソース炒め
■フカヒレ姿煮込み 上海蟹味噌ソース
■柔らかアワビの青山椒ソースと大海老のピリ辛炒め
■鶏肉と根菜の健康蒸しスープ
■チマキ
■本日のデザート盛り合わせ
■香り高い中国茶
※ご注文は 2 名様から承ります。
※画像はイメージです。
１名様／12,500円～33,000円（税込）
秀色可餐 しゅうしょくかさん
お客様のご要望とご予算をお伺いしたのち、鳳凰料理長が旬の食材やお客様にちなんだメニューを考案。腕によりをかけて調理し、ご提供いたします。
※ご注文は 2 名様から承ります。
※ご予約は7日前までにお願い致します。
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FREE FLOW DRINKS PLAN
飲み放題プラン
90分飲み放題付き 啤酒菜館 ぴーちゅーさいかん
お一人様 8,000円（税込） ※4名様から40名様
お酒にぴったりのメニューを取り揃えた飲み放題付きプランです♪
ご会合や友人との集まりなどに上品かつ味わい深い中国料理と紹興酒などのお酒を存分にお楽しみください。
■本日の前菜三種盛り合わせ
■赤いかと季節野菜の梅醤炒め
■自家製キムチと豚肉の炒め
■鶏肉の唐揚げ 薬味甘酢ソース
■海老のチリソース煮 蒸しパン添え
■シラスと大葉の香り炒飯
■杏仁豆腐
【フリードリンクメニュー】
〇瓶ビール 〇紹興酒 〇ウイスキー
〇焼酎または果実酒 〇ウーロン茶
〇ノンアルコールビール
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90分飲み放題付き 啤酒菜館 ぴーちゅーさいかん
お一人様 8,000円（税込） ※4名様から40名様
お酒にぴったりのメニューを取り揃えた飲み放題付きプランです♪
ご会合や友人との集まりなどに上品かつ味わい深い中国料理と紹興酒などのお酒を存分にお楽しみください。
■本日の前菜三種盛り合わせ
■海老と季節野菜のあっさり炒め
■豚肉細切りとニンニクの芽のオイスターソース
■鶏肉の唐揚げ 麻辣スパイスパウダー
■茄子の辛子醤油煮込み
■野菜餡かけ揚げそば
■杏仁豆腐
【フリードリンクメニュー】
〇瓶ビール 〇紹興酒 〇ウイスキー
〇焼酎または果実酒 〇ウーロン茶
〇ノンアルコールビール
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中国料理 鳳凰 総料理長 岡部悟が、平成30年 春の褒章「黄綬褒章」（オウジュホウショウ）を受章いたしました。
中国料理人として一筋に励み続け、食材の効能を生かした薬膳料理にこだわり「美味健康」を追求。
料理の腕を振るう傍ら、講演会など薬膳の普及活動や後進の育成にも力を入れてきたことが評価され、受章いたしました。
「黄綬褒章」（オウジュホウショウ）
その道一筋の業務精励者に贈られる褒章
ホテルクラウンパレス浜松
中国料理 鳳凰 総料理長
Okabe Satoru 岡部 悟
素材と季節感を大切に、美味健康を追求。
料理全般、日々研究し続けて日本人好みの本格的な中国料理を提供。食と健康と美食を探求し続けている。
◆おもな受賞歴
平成23年
静岡県知事表彰 優秀技能者（功労表彰）受賞
平成24年
陳建民 中国料理アカデミー賞 受賞
厚生労働大臣賞 受賞
ふじのくに食の都づくり仕事人
「The 仕事人 of the year 2012」受賞
平成26年
ふじのくに食の都づくり仕事人
「The 仕事人 of the year 2014」受賞
平成28年
ふじのくに食の都づくり仕事人
「The 仕事人 of the year 2016」受賞
厚生労働大臣表彰「現代の名工」受賞
平成29年
ふじのくに食の都づくり仕事人
「The 仕事人 of the year 2017」受賞
平成30年
静岡県より「静岡県技能マイスター」認定
春の褒章「黄綬褒章」受章
◆役職名
国際薬膳調理師
中華中医薬学会 高級栄養薬膳師
全日本薬膳食医情報協会最高技術顧問
芦田料理長プロフィール
ホテルクラウンパレス知立
料理長 芦田誠次
ホテルクラウンパレス浜松をはじめ、近隣の著名なホテル料理長を歴任。四川料理の奥技を得意とし、五味調和した味、香り、彩りを大切に四川料理の普及や後進の育成に努めている。
2024年12月21日（土）より、2025年１月７日（火）の間、レストランの営業時間を一部変更させていただきます。
