知立で和食・個室会食なら京料理「業平」。
お顔合わせ、法要、接待に最適な落ち着いた個室を完備。三河の旬食材を活かした本格的な京風会席ランチやディナーをご堪能ください。知立駅から徒歩3分、駐車場完備。
大切な日のお集まりを上質なおもてなしで。
営業時間
ランチ
完全予約制
11:30～14:30 （L.O.14:00）
※3日前までにご予約下さい。
※当面の間、月～金曜日を休業とさせて頂きます
（土曜日・日曜日 営業）
ディナー
完全予約制
17：30～22：00（L.O.21：00）
※3日前までにご予約下さい
※当面の間、日～木曜日を休業とさせて頂きます
（金曜日・土曜日 営業）
定休日 火曜日
駐車場
3時間まで無料
2階 京料理「業平」
TEL：0566-85-3600（店舗営業時間内）
または 0566-85-3939（ホテル代表 11：00～16:00）
※仕入れ状況により献立が変更になる場合がございます
※食材によるアレルギーのあるお客様は予め係にお申し出ください
※画像はイメージです
※2025年1月1日～1月5日の期間中は新年特別プランのご提供とさせて頂きます。
また、期間中のご予約は2024年12月23日までとさせて頂きます。詳しくはお問い合わせください。
冬の醍醐味「ふぐ」
季節の味覚「ふぐ」をご用意いたしました。今しか味わえない旬の味覚を業平の繊細な味わいで存分にお楽しみ下さい。
１名様／12,000円（税込）
冬の醍醐味 河豚会席
ランチ
ディナー
12月5日から12月28日の献立
※4名様より
- 【先 附】
-
ふぐ皮煮凝り 酢味噌鞍掛け 白髪葱
- 【前 菜】
-
ふく叩き 鮟鱇肝 鮭麹和え 慈姑煎餅
生ハムエシャ巻き
- 【造 り】
- とらふぐ刺身（てっさ）
- 【揚げ物】
- 唐揚げ 獅子唐
- 【強い肴】
-
河豚ちり鍋
白菜巻き 白葱 葛きり 榎木 豆腐 菊菜
- 【食 事】
- ふく雑炊
- 【香の物】
- 漬け物盛り合わせ
- 【水 物】
- 栗渋皮あいす 季節の果物
※画像はイメージです
※仕入れ状況により献立に変更がある場合がございます
１名様／12,000円（税込）
冬の醍醐味 河豚会席
ランチ
ディナー
1月5日から1月12日の献立
※4名様より
- 【前 菜】
-
季節の前菜盛り合わせ
- 【造 り】
-
とらふぐ刺身 薬味一式 橙酢
- 【焼き物】
- 焼きふぐ
- 【強い肴】
-
とらふぐちり鍋
白菜 榎木 知立椎茸
菊菜 葱 豆腐 葛切 餅
- 【揚げ物】
-
とらふぐ唐揚げ 青唐 レモン
- 【食 事】
- ふぐ雑炊
- 【香の物】
- 漬け物盛り合わせ
- 【水 物】
- 林檎蜜煮 苺 メロン
※画像はイメージです
※仕入れ状況により献立に変更がある場合がございます
旬彩重箱会席「桂」 ～大切な人と特別なひとときを～
１名様／5,500円（税込）
ランチ
ディナー
2月6日～28日の献立
※2名様より
３日前までの予約制
- 【前 菜】
- 浅利大船煮 いわし梅肉焼き 唐千寿鬼面蕪 柊一枝
- 【温 物】
-
鴨はりはり鍋 水菜 豆腐 白葱 榎木
- 【八 寸】
-
一、銀鱈三河みりんもろみ焼き
二、鴨燻製 かに真丈 猪口物 有頭海老 他口取り物
三、天婦羅盛り合わせ 蕗の薹
四、ローストビーフサラダ
五、季節のお造り盛り合わせ
六、海老芋揚げ出し 鱈 獅子唐
- 【食 事】
- 握り寿司五種盛り
- 【水 物】
- 林檎蜜煮 苺
※画像はイメージです
※仕入れ状況により献立に変更がある場合がございます
旬彩重箱会席「桂」 ～大切な人と特別なひとときを～
１名様／5,500円（税込）
ランチ
ディナー
3月1日～3月29日の献立
※2名様より
３日前までの予約制
- 【前 菜】
- 蛍烏賊酢味噌かけ 分葱
- 【温 物】
-
蛤土瓶蒸し 蓬麩 三つ葉 木の芽
- 【八 寸】
-
一、お造り盛り合わせ
二、季節の前菜盛り合わせ
三、ローストポークサラダ
四、天婦羅盛り合わせ
五、銀鮭もろみ西京焼き 鶏木の芽焼き
六、鯛の桜蒸し 桜麩 蕗 うすい豆
- 【食 事】
- 握り寿司5種盛り
- 【水 物】
- さくらあいす 苺 オレンジ
※画像はイメージです
※仕入れ状況により献立に変更がある場合がございます
１名様／6,600円（税込）
八坂
ランチ
ディナー
2月6日～28日の献立
※2名様より
３日前までの予約制
- 【前 菜】
-
あさり大船煮 いわし梅肉焼き 蟹しんじょ
唐千寿鬼面蕪 柊一枝
- 【椀盛り】
-
鰤塩焼き 菜の花 梅大根 柚子胡椒
- 【造 り】
- 椿造り 季節のお造り３種盛り 芽物いろいろ
- 【蓋 物】
- 海老芋揚げ出し 鱈 大根おろし 獅子唐
生姜 糸賀喜
- 【焼き物】
-
銀鱈三河みりんもろみ焼き 牛蒡
- 【温 物】
- 鴨はりはり鍋 水菜 豆腐 白葱 榎木
- 【揚げ物】
- 公魚 牡蠣天婦羅 蕗の薹
- 【食 事】
- 蟹温寿司
- 【留 椀】
- 西京味噌仕立て
- 【水 物】
- 林檎蜜煮 苺
※画像はイメージです
※仕入れ状況により献立に変更がある場合がございます
１名様／6,600円（税込）
八坂
ランチ
ディナー
3月1日～3月29日の献立
※2名様より
３日前までの予約制
- 【前 菜】
-
生湯葉琥珀あん 花弁百合根
蛍烏賊分葱酢味噌かけ 数の子水菜浸し
- 【椀盛り】
-
蛤土瓶蒸し 蓬麩 三つ葉 木の芽
- 【造 り】
- 季節のお造り3種盛り 芽物いろいろ 山葵
- 【蓋 物】
- 鯛さくら蒸し 桜麩 蕗 うすい豆
- 【焼き物】
-
地鶏木の芽焼き 銀鮭もろみ西京焼き
小巻玉子 こごみ 花蓮根
- 【煮 物】
- 若筍煮 海老黄味煮 新筍 蓬麩 新若布 木の芽
- 【酢の物】
- 浅利・しらす梅酢掛け 独活 貝割れ 針海苔
- 【食 事】
- 新もずくの雑炊
- 【香の物】
- 漬け物盛り合わせ
- 【水 物】
- さくらあいす 苺 日向夏
※画像はイメージです
※仕入れ状況により献立に変更がある場合がございます
北山
ランチ
ディナー
2月6日～28日の献立
※2名様より
３日前までの予約制
- 【前 菜】
-
浅利大船煮 穴子八幡巻き いわし梅肉焼き かに真丈 唐千寿鬼面蕪 柊一枝
- 【椀盛り】
-
鰤塩焼き 菜の花 梅大根 柚子胡椒
- 【造 り】
- 椿造り 季節のお造り４種盛り 芽物いろいろ
- 【蓋 物】
- 海老芋揚げ出し 鱈 大根おろし 獅子唐 生姜 糸賀喜
- 【焼き物】
-
銀鱈三河みりんもろみ焼き 牛蒡
- 【強い肴】
-
特選牛肉グリル和風玉葱ソース
- 【揚げ物】
-
公魚 牡蠣天婦羅 蕗の薹
- 【食 事】
- 蟹温寿司
- 【留 椀】
- 西京味噌仕立て
- 【水 物】
- 林檎蜜煮 苺
※仕入れ状況により献立に変更がある場合がございます
北山
ランチ
ディナー
3月1日～3月29日の献立
※2名様より
３日前までの予約制
- 【前 菜】
-
生湯葉琥珀あん 花弁百合根 蛍烏賊分葱酢味噌かけ 数の子水菜浸し
- 【椀盛り】
-
若筍椀 新筍 蓬麩 新若布 木の芽
- 【造 り】
- 季節のお造り3種盛り 芽物いろいろ 山葵
- 【蓋 物】
- 鯛さくら蒸し 桜麩 蕗 うすい豆
- 【八 寸】
-
地鶏木の芽焼き 銀鮭もろみ西京焼き 小巻玉子 こごみ 花蓮根
- 【焼き物】
-
特選牛肉グリル 生野菜 スナップ豌豆
- 【酢の物】
-
蛤 しらす 梅酢掛け 独活 貝割れ 針海苔
- 【食 事】
- 新もずくの雑炊 浅葱 生姜
- 【香の物】
- 漬け物盛り合わせ
- 【水 物】
- さくらあいす 苺 日向夏
※仕入れ状況により献立に変更がある場合がございます
祇園
ランチ
ディナー
2月6日～28日の献立
※2名様より
３日前までの予約制
- 【前 菜】
-
あさり大船煮 公魚南蛮漬け いわし梅肉焼き かに真丈 唐千寿鬼面蕪 柊一枝
- 【椀盛り】
-
西京味噌仕立て 鰤塩焼き 菜の花 梅大根 柚子胡椒
- 【造 り】
-
椿造り 季節のお造り４種盛り 芽物いろいろ
- 【煮 物】
-
海老芋揚げ 牡蠣 大根おろし 獅子唐 生姜 糸賀き
- 【焼き物】
-
車海老鬼殻焼き 銀鱈三河みりんもろみ焼き
- 【温 物】
-
鱈ちり鍋 水菜 豆腐 白葱 榎木 菊菜
- 【強い肴】
-
特選牛肉グリル和風玉葱ソース
- 【食 事】
- 蟹温寿司 いくら
- 【留 椀】
- 吸い物
- 【水 物】
- 林檎蜜煮 苺
※仕入れ状況により献立に変更がある場合がございます
祇園
ランチ
ディナー
3月1日～3月29の献立
※2名様より
３日前までの予約制
- 【前 菜】
-
数の子水菜浸し 蛍烏賊酢味噌かけ スモークサーモン ままかり 生湯葉琥珀あん 花弁百合根
- 【椀盛り】
-
蛤あんぺい 独活 三つ葉 桜花
- 【造 り】
-
季節のお造り4種盛り 桜花大根 芽物いろいろ 山葵
- 【煮 物】
-
若筍煮 海老黄身煮 青蕗 木の芽
- 【焼き八寸】
-
地鶏木の芽焼き 鯛みじん粉揚げ 鱈の芽 蓬麩
- 【平 皿】
-
あわび酒蒸し こごみ
- 【強い肴】
-
国産牛肉網焼きステーキ 生野菜 スナップ豌豆
- 【食 事】
- 新もずくの雑炊 浅葱 生姜
- 【香の物】
- 漬け物盛り合わせ
- 【水 物】
- さくらあいす 苺 日向夏
※仕入れ状況により献立に変更がある場合がございます
嵐山
ランチ
ディナー
2月6日～28日の献立
※2名様より
３日前までの予約制
- 【前 菜】
-
浅利大船煮 公魚南蛮漬け いわし梅肉焼き かに真丈 唐千寿鬼面蕪 柊一枝
- 【椀盛り】
-
西京味噌仕立て 鰤塩焼き 菜の花 梅大根 柚子胡椒
- 【造 り】
-
椿造り 季節のお造り４種盛り 芽物いろいろ
- 【蓋 物】
- 海老芋揚げ 鱈 大根おろし 獅子唐 生姜 糸賀喜
- 【焼き物】
-
伊勢海老雲丹焼き
- 【蒸し物】
-
あわび酒蒸し
- 【強い肴】
- 特選牛肉グリル和風玉葱ソース
- 【食 事】
- 蟹温寿司 いくら
- 【留 椀】
- 吸い物
- 【水 物】
- 林檎蜜煮 苺
※仕入れ状況により献立に変更がある場合がございます
嵐山
ランチ
ディナー
3月1日～3月29日の献立
※2名様より
３日前までの予約制
- 【前 菜】
-
数の子水菜浸し 蛍烏賊酢味噌かけ スモークサーモン ままかり 生湯葉琥珀あん 花弁百合根
- 【椀替わり】
-
蛤あんぺい 独活 三つ葉 桜花
- 【造 り】
-
季節のお造り4種盛り 桜花大根 芽物いろいろ 山葵
- 【煮 物】
- 若筍煮 穴子黄身煮 青蕗 木の芽
- 【焼き物】
-
伊勢海老雲丹焼き 鱈の芽 蓬麩
- 【平 皿】
-
あわび酒蒸し こごみ
- 【強い肴】
- 国産牛肉網焼きステーキ 生野菜 スナップ豌豆
- 【食 事】
- 鯛茶漬け 山葵 ぶぶあられ 浅葱 針海苔
- 【香の物】
- 漬け物盛り合わせ
- 【水 物】
- さくらあいす 苺 日向夏
※仕入れ状況により献立に変更がある場合がございます
慶事会席 お祝い膳
結納、ご両家顔合わせ、賀寿祝いなどのお席に最適な祝会席です。
お食い初めや、初節句、ご入学やご卒業など、お子様のご成長の節目にもご利用下さい。
祝膳 和（なごみ）
ランチ
ディナー
2月6日～28日の献立
※2名様より
３日前までの予約制
- 【祝い肴】
-
おしどり盛り
- 【寿 菜】
-
あさり大船煮 いわし梅肉焼き 蟹しんじょ 唐千寿鬼面蕪 柊一枝
- 【御椀盛り】
- 鯛のお吸い物
- 【御津久利】
- 椿造り 季節のお造り三種盛り 芽物いろいろ
- 【御蓋物】
- 海老芋揚げ出し 鱈 大根おろし 獅子唐 生姜 糸賀喜
- 【御家喜物】
-
銀鱈三河みりんもろみ焼き 牛蒡
- 【御温物】
- 鴨はりはり鍋 水菜 豆腐 白葱 榎木
- 【御揚げ物】
- 公魚 牡蠣天婦羅 蕗の薹
- 【御食事】
- 赤飯
- 【御留椀】
- 蛤の味噌汁
- 【香の物】
- 漬け物盛り合わせ
- 【水 物】
- 林檎蜜煮 苺
※仕入れ状況により献立に変更がある場合がございます
祝膳 和（なごみ）
ランチ
ディナー
3月1日～3月29日の献立
※2名様より
３日前までの予約制
- 【祝い肴】
-
おしどり盛り
- 【寿 菜】
-
生湯葉琥珀あん 花弁百合根 蛍烏賊分葱酢味噌かけ 数の子水菜浸し
- 【御椀盛り】
- 蛤土瓶蒸し 蓬麩 三つ葉 木の芽
- 【御津久利】
- 季節のお造り3種盛り 芽物いろいろ 山葵
- 【御蓋物】
- 鯛さくら蒸し 桜麩 蕗 うすい豆
- 【八 寸】
-
地鶏木の芽焼き 銀鮭もろみ西京焼き 小巻玉子 こごみ 花蓮根
- 【煮 物】
- 若筍煮 海老黄味煮 新筍 蓬麩 新若布 木の芽
- 【御寿の物】
- 浅利・しらす梅酢掛け 独活 貝割れ 針海苔
- 【御食事】
- 赤飯
- 【御留椀】
- 蛤の味噌汁
- 【香の物】
- 漬け物盛り合わせ
- 【水 物】
- さくらあいす 苺 日向夏
※仕入れ状況により献立に変更がある場合がございます
１名様／9,900円（税込）
祝膳 雅（みやび）
ランチ
ディナー
2月6日～28日の献立
※2名様より
３日前までの予約制
- 【祝い肴】
- おしどり盛り
- 【寿 菜】
-
浅利大船煮 穴子八幡巻き いわし梅肉焼き
かに真丈 唐千寿鬼面蕪 柊一枝
- 【御椀盛り】
- 鯛のお吸い物
- 【御津久利】
-
椿造り 季節のお造り四種盛り 芽物いろいろ
- 【御蓋物】
-
海老芋揚げ出し 鱈 大根おろし 獅子唐
生姜 糸賀喜
- 【御家喜物】
-
銀鱈三河みりんもろみ焼き 牛蒡
- 【御強い肴】
-
特選牛肉グリル和風玉葱ソース
- 【御揚げ物】
-
公魚 牡蠣天婦羅
- 【御食事】
- 赤飯
- 【御留椀】
- 蛤の味噌汁
- 【香の物】
- 漬け物盛り合わせ
- 【水 物】
- 林檎蜜煮 苺
※画像はイメージです
※仕入れ状況により献立に変更がある場合がございます
１名様／9,900円（税込）
祝膳 雅（みやび）
ランチ
ディナー
3月1日～3月29日の献立
※2名様より
３日前までの予約制
- 【祝い肴】
- おしどり盛り
- 【寿 菜】
-
生湯葉琥珀あん 花弁百合根 蛍烏賊分葱酢味噌かけ
数の子水菜浸し
- 【御椀盛り】
- 鯛のお吸い物
- 【御津久利】
-
季節のお造り四種盛り 芽物いろいろ 山葵
- 【御蓋物】
-
鯛さくら蒸し 桜麩 蕗 うすい豆
- 【八 寸】
-
地鶏木の芽焼き 銀鮭もろみ西京焼き
小巻玉子 こごみ 花蓮根
- 【御家喜物】
-
特選牛肉グリル 生野菜 スナップ豌豆
- 【御寿の物】
-
蛤 しらす 梅酢掛け 独活 貝割れ 針海苔
- 【御食事】
- 赤飯
- 【御留椀】
- 蛤の味噌汁
- 【香の物】
- 漬け物盛り合わせ
- 【水 物】
- さくらあいす 苺 日向夏
※画像はイメージです
※仕入れ状況により献立に変更がある場合がございます
仏事・法事会席
１名様／5,500円（税込）~
在りし日の故人を想う大切な語らいのひととき。ホテルならではのきめ細やかなサービスと風味豊かな季節のお料理をお楽しみください。5,500円プランはホテルスタッフとの接触も極力減らした非接触型会席をお出しいたします。
※画像はイメージです
和風お子様膳
１名様／2,750円（税込）
■ミニうどん
■海老フライ
■鶏のから揚げ
■ポテトフライ
■荒引ウインナー
■玉子焼き
■ミニおにぎり
■アイスクリームとフルーツ盛り合わせ
洋風お子様膳
１名様／3,850円（税込）
■コーンポタージュスープ
■海老フライ
■鶏のから揚げ
■ポテトフライ
■荒引ウインナー
■オムレツ
■ケチャップライス
■特製ハンバーグ スッパゲッティー添え
■野菜サラダ
■アイスクリームとフルーツ盛り合わせ
PRIVATE ROOMS
個室のご案内
業平では、大切な接待を順調に運ぶ演出とお手伝いをさせていただきます。
ご家族での会食から、ご友人の皆様でのご宴席まで幅広い用途にご利用ください。
テーブル席
最大25名様まで
個室としてもご利用頂けます。
多宝・来迎
最大18名様まで
幅広い用途にご利用頂けます。
愛知県優秀技能者表彰受賞
ホテルクラウンパレス知立 総料理長 山下健治
Kenji Yamashita
愛知県優秀技能者表彰は、愛知県が技能者に対する社会一般の認識を高めると共に、その社会的地位及び技能水準の向上を図ることを目的として、日々技能の研鑽に励み優れた 技能を習得した技能者を表彰するものです。
～料理長より～
三河湾で獲れた新鮮な海の幸や地場野菜などを使い、本格的な京料理を提供しています。食材の持ち味を最大限に引き出し、ひとつの作品といえるような、繊細な料理に仕上げることを常に心がけております。
