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中国四千年の歴史が育んだ名菜の数々をご賞味いただけます。 選び抜かれた素材と、確かな調理法が再現する本場の四川料理。食材の効能を活かし、「美味健康」を追求した日本人好みの薬膳料理。それはまさに、味覚の贅です。

営業時間

ランチ
11：30～14：30（L.O. 14：00） ※2025年1月1日～1月5日の期間中は新年特別コースのご提供とさせて頂きます。

ディナー
17：00～21：00（L.O. 20：00）
【コース料理】前日14時までの予約制。但し、火曜日ディナーは日曜日14時までに要予約。
※コース料理以外はご予約なしてご飲食できます。

定休日　日曜日ディナー ・ 月曜日

駐車場
1,500円以上のご利用で車1台につき3時間まで無料

2階　中国料理「鳳凰」
TEL：0566-84-4788（店舗営業時間内）
または　0566-85-3939（ホテル代表 11：00～16:00）
WEB予約：24時間受付

※仕入れ状況により献立が変更になる場合がございます
※食材によるアレルギーのあるお客様は予め係にお申し出ください
※画像はイメージです

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LUNCH
&
DINNER

ランチ＆ディナー

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ランチメニュー

プリプリの大きな海老のマヨネーズソースと熱々飲茶のランチセット

１名様／2,750円（税込）

燕子花（かきつばた）

ランチ

11月1日～

新メニューをご用意いたしました。
前菜、点心３品、メイン料理など鳳凰自慢のお味を気軽にお召し上がりいただけるランチです。

■本日の前菜三種盛り合わせ
■豆腐とエノキのとろみスープ　卵白仕立て
■本日の点心三種盛り合わせ
■ソフトシェルクラブの唐揚げ　スパイスパウダー仕立て
■鮭入り炒飯
■デザート三種盛り合わせ

※ご注文は 1 名様から承ります。
※画像はイメージです。
鳳凰お粥御膳

１名様／1,800円（税込）

鳳凰お粥御膳

月替わりランチ

11月1日～

肌寒さが身に染みる冬隣。いよいよ冬支度の季節。
胃腸に優しいだけでなく栄養バランスや美味しさをしっかり考えたセットです。

■本日の前菜三種盛り合わせ
■豚肉とキノコのカキソース炒め
■赤いかと卵の炒め
■鶏肉と湯葉入りお粥
■搾菜・薬味
■杏仁豆腐

※ご注文は 1 名様から承ります。
※画像はイメージです。
鳳凰お粥御膳

１名様／1,800円（税込）

鳳凰お粥御膳

月替わりランチ

12月1日～

寒気日増しにつのり、冷え込みの激しい毎日。
胃腸に優しいだけでなく栄養バランスや美味しさをしっかり考えたセットです。

■本日の前菜三種盛り合わせ
■海老のチリソース煮
■蟹肉と青梗菜の煮込み
■鶏肉と湯葉入りお粥
■搾菜・薬味
■本日のデザート

※ご注文は 1 名様から承ります。
※画像はイメージです。
健美薬膳

１名様／6,000円（税込）

健美薬膳　美味しく食べて健康に

月替わりランチ

11月1日～

今月のテーマは「滋養強壮」。体の五臓六腑を補い、免疫を高めて体調、肌、艶もアップさせましょう。

■食前酢
■秋深まり　健美彩り五味調和オードブル盛り合わせ
■十種の生薬入り完全スープ
■大海老と柿のあっさり炒め
■ラムロース肉の炒め　アンゼリカ風味
■菊花入り十三穀米のお粥
■晩秋のデザート盛り合わせ
■香り高い薬膳茶

※ご注文は 2 名様から承ります。
※画像はイメージです。
健美薬膳

１名様／6,000円（税込）

健美薬膳　美味しく食べて健康に

月替わりランチ

12月1日～

今月のテーマは「滋養強壮」。体の五臓六腑を補い、免疫を高めて体調、肌、艶もアップさせましょう。

■食前酢
■健美 冬を彩る五味調和オードブル盛り合わせ
■鮭とフカヒレの五目野菜入り　酢辛いとろみスープ
■海の幸と銀杏の紅花ソース
■牡蠣の特製チーツーソース炒め
■十三穀米入りおこわ　蓮の葉包み蒸し
■冬のデザート盛り合わせ
■香り高い薬膳茶

※ご注文は 2 名様から承ります。
※画像はイメージです。
楊貴妃ランチ

１名様／3,800円（税込）

楊貴妃ランチ　旬を味わう美食中華ランチ

ランチ

11月1日～

■本日の前菜三種盛り合わせ
■豆腐とエノキのとろみスープ　卵白仕立て
■赤いかと季節野菜のあっさり炒め　柚子風味
■鶏肉のカラフル炒め
■ソフトシェルクラブの唐揚げ　スパイスパウダー仕立て
■炒飯/餡かけ焼きそば/薬膳粥　より一品
■デザート三種盛り合わせ

※ご注文は 2 名様から承ります。
※画像はイメージです。
本格中華の日替わりランチセット

１名様／2,200円（税込）

平日限定　鳳凰ランチ

週替わりサービスランチ

11月1日～

お値打ち価格でご提供♪

■全４品よりメイン料理一品
■前菜
■サラダ
■スープ
■ご飯
■香の物
■デザート

※ご注文は 1 名様から承ります。
※画像はイメージです。

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本格中華の日替わりランチセット

１名様／2,200円（税込）

平日限定　鳳凰ランチ

週替わりサービスランチ

12月1日～

お値打ち価格でご提供♪

■全４品よりメイン料理一品
■前菜
■サラダ
■スープ
■ご飯
■香の物
■デザート

※ご注文は 1 名様から承ります。
※画像はイメージです。

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ディナーメニュー

春夏秋冬［二十四節季］ごとに体をいたわり、陰陽のバランスを大切に考えた美食薬膳をご堪能いただけます。
旬菜薬膳

１名様／7,700円（税込）

旬菜薬膳

ディナー

11月1日～

日々の冷え込みとともに、冬の訪れを実感する季節となりました。私達の体も冬に向かって陰を補うことが重要です。

■食前酢
■秋深まり　健美彩り五味調和オードブル盛り合わせ
■十種の生薬入り完全スープ
■大海老と柿のあっさり炒め
■ラムロース肉の炒め　アンゼリカ風味
■蝦夷鮑のクルミソース　温野菜添え
■菊花入り十三穀米のお粥
■晩秋のデザート盛り合わせ
■香り高い薬膳茶


※ご注文は 2 名様から承ります。
※画像はイメージです。
旬菜薬膳

１名様／7,700円（税込）

旬菜薬膳

ディナー

12月1日～

帥走の寒風が身に染みる頃。体を温め気血津液の巡りを改善し体調を整えましょう。

■食前酢
■健美 冬を彩る五味調和オードブル盛り合わせ
■鮭とフカヒレの五目野菜入り　酢辛いとろみスープ
■海の幸と銀杏の紅花ソース
■牡蠣の特製チーツーソース炒め
■アワビの金山寺味噌蒸し
■十三穀米入りおこわ　蓮の葉包み蒸し
■冬のデザート盛り合わせ
■香り高い薬膳茶


※ご注文は 2 名様から承ります。
※画像はイメージです。
鳳凰菜譜

１名様／8,800円（税込）

鳳凰菜譜

ディナー

11月1日～


■本日のオードブル盛り合わせ
■赤いかと季節野菜のあっさり炒め　柚子風味
■牛ロース肉とキノコの辛子薬味炒め
■蟹肉とフカヒレのスープ
■ソフトシェルクラブ　スパイスパウダー仕立て
■大海老のチリソース煮
■鮭入り炒飯
■デザート三種盛り合わせ
■香り高い薬膳茶

※ご注文は 2 名様から承ります。
※画像はイメージです。
蓬莱

１名様／12,000円（税込）

蓬莱

ディナー

11月1日～

■本日のオードブル盛り合わせ
■海の幸と季節野菜のあっさり炒め　柚子風味
■牛肉ステーキの鳳凰特製ソース　温野菜添え
■気仙沼フカヒレ姿煮込み
■大海老のチリソース煮とソフトシェルクラブ　スパイスパウダー
■五目入り黒胡椒酸味スープ
■鮭入り炒飯
■デザート三種盛り合わせ
■香り高い薬膳茶

※ご注文は 2 名様から承ります。
※画像はイメージです。
彩華

１名様／6,600円（税込）

彩華

ディナー

11月1日～

■本日の前菜五種盛り合わせ
■赤いかと季節野菜のあっさり炒め　柚子風味
■豚肉とキノコの辛子薬味炒め
■本日の点心二品
■青菜の炒め
■海老のチリソース煮
■鮭入り炒飯
■デザート三種盛り合わせ
■香り高い薬膳茶

※ご注文は 2 名様から承ります。
※画像はイメージです。
彩華

１名様／12,500円～33,000円（税込）

秀色可餐　しゅうしょくかさん

ディナー

7日前までに要予約

お客様のご要望とご予算をお伺いしたのち、鳳凰料理長が旬の食材やお客様にちなんだメニューを考案。腕によりをかけて調理し、ご提供いたします。

※ご注文は 2 名様から承ります。
※ご予約は7日前までにお願い致します。
※画像はイメージです。
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FREE FLOW DRINKS PLAN

飲み放題プラン

飲み放題プランイメージ

90分飲み放題付き　啤酒菜館　ぴーちゅーさいかん
お一人様 8,000円（税込）　※4名様から40名様

ディナー

ご予約受付中

お酒にぴったりのメニューを取り揃えた飲み放題付きプランです♪
ご会合や友人との集まりなどに上品かつ味わい深い中国料理と紹興酒などのお酒を存分にお楽しみください。

■本日の前菜三種盛り合わせ
■赤いかと季節野菜のあっさり炒め　柚子風味
■鶏肉の唐揚げ　スパイスパウダー仕立て
■海老チリソース煮
■麻婆豆腐
■鮭入り炒飯
■杏仁豆腐

※画像はイメージです。

CHEF

シェフ紹介

総料理長イメージ
中国料理 鳳凰 総料理長 岡部悟が、平成30年 春の褒章「黄綬褒章」（オウジュホウショウ）を受章いたしました。
中国料理人として一筋に励み続け、食材の効能を生かした薬膳料理にこだわり「美味健康」を追求。
料理の腕を振るう傍ら、講演会など薬膳の普及活動や後進の育成にも力を入れてきたことが評価され、受章いたしました。
「黄綬褒章」（オウジュホウショウ）
その道一筋の業務精励者に贈られる褒章
ホテルクラウンパレス浜松
中国料理 鳳凰　総料理長
Okabe Satoru　岡部 悟

素材と季節感を大切に、美味健康を追求。
料理全般、日々研究し続けて日本人好みの本格的な中国料理を提供。食と健康と美食を探求し続けている。

◆おもな受賞歴
平成23年
　静岡県知事表彰 優秀技能者（功労表彰）受賞
平成24年
　陳建民 中国料理アカデミー賞 受賞
　厚生労働大臣賞 受賞
　ふじのくに食の都づくり仕事人
　「The 仕事人 of the year 2012」受賞
平成26年
　ふじのくに食の都づくり仕事人
　「The 仕事人 of the year 2014」受賞
平成28年
　ふじのくに食の都づくり仕事人
　「The 仕事人 of the year 2016」受賞
　厚生労働大臣表彰「現代の名工」受賞
平成29年
　ふじのくに食の都づくり仕事人
　「The 仕事人 of the year 2017」受賞
平成30年
　静岡県より「静岡県技能マイスター」認定
　春の褒章「黄綬褒章」受章

◆役職名
国際薬膳調理師
中華中医薬学会 高級栄養薬膳師
全日本薬膳食医情報協会最高技術顧問

料理長イメージ

芦田料理長プロフィール

ホテルクラウンパレス知立
料理長　芦田誠次

ホテルクラウンパレス浜松をはじめ、近隣の著名なホテル料理長を歴任。四川料理の奥技を得意とし、五味調和した味、香り、彩りを大切に四川料理の普及や後進の育成に努めている。
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