中国四千年の歴史が育んだ名菜の数々をご賞味いただけます。
選び抜かれた素材と、確かな調理法が再現する本場の四川料理。食材の効能を活かし、「美味健康」を追求した日本人好みの薬膳料理。それはまさに、味覚の贅です。
営業時間
ランチ
11：30～14：30（L.O. 14：00）
※2025年1月1日～1月5日の期間中は新年特別コースのご提供とさせて頂きます。
ディナー
17：30～21：00（L.O. 20：00）
【コース料理】前日14時までの予約制。但し、火曜日ディナーは日曜日14時までに要予約。
※コース料理以外はご予約なしてご飲食できます。
定休日 日曜日ディナー ・ 月曜日
臨時休業 2025年12月30日ランチおよびディナー
2025年12月31日ディナー
駐車場
1,500円以上のご利用で車1台につき3時間まで無料
2階 中国料理「鳳凰」
TEL：0566-84-4788（店舗営業時間内）
または 0566-85-3939（ホテル代表 11：00～16:00）
WEB予約：24時間受付
※仕入れ状況により献立が変更になる場合がございます
※食材によるアレルギーのあるお客様は予め係にお申し出ください
※画像はイメージです
MONTHLY INFORMATION
今月のチラシ
※画像をクリックするとPDFで詳細をご覧いただけます。
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ランチメニュー
春節 飲茶・中華デザートフェア
２月 土曜・日曜・祝日限定ランチ
点心バイキング＆中華デザートバイキング 点心爛漫
【日 時】
2026年 2月の土曜日・日曜日・祝日
2月 1（日）、8（日）、11（祝・水）、14（土）、15（日）、21（土）、22（日）、28（土）
※除外日：2/7（土）、2/23（祝・月）
時間：11:30～14:30 ※お席ご利用時間最大80分間（L.O.14:00）
※満席の場合はご入場をお断りする場合がございます。ご了承ください。
【会 場】
ホテル2階 中国料理鳳凰
【料 金】
・お一人様3,500円（税サ込）※中学生以上
・小学生以下のお子様
お子様セット（小学生以下）：炒飯+飲茶バイキング+中華デザートバイキング …1,500円（税サ込）
３歳未満のお子様：飲茶バイキング+中華デザートバイキング…… 無料
※フリーソフトドリンク料金込み
コース内容
●本日の前菜３種盛り合わせ
●海老と季節野菜のあっさり炒めまたは牛肉とピーマンの炒め
●本日のスープ
●鶏肉と湯葉の白粥 または 蟹肉炒飯
●点心バイキング
●中華デザートバイキング
点心バイキング
〇小籠包 〇海老蒸し餃子 〇海老ニラ焼き饅頭
〇春巻き 〇焼き餃子 〇鮮肉包子 など
中華デザートバイキング
〇ごま団子 〇餡子いり蒸し饅頭 〇エッグタルト
〇２色杏仁豆腐 〇ココナッツミルク 〇中華風蒸しケーキ
など
フリードリンク
〇ウーロン茶 〇オレンジジュース
プラス660円（税サ込）にて
香り高い中国茶飲み放題
〇凍頂烏龍茶
〇東方美人茶
〇茉莉真珠
〇普洱茶
当日、他コースの提供はございません。ご了承ください。
※アラカルト料理は各種取り揃えております。
１名様／2,200円（税込）
鳳凰名物 陳麻婆豆腐ランチ
鳳凰料理長自慢の一品！
特製豆板醬と甜面醤を贅沢に使用した、四川本格派仕立ての一皿です。
■前菜3品盛り合わせ
■サラダ スープ
■陳麻婆豆腐
■ご飯 デザート
※ご注文は 1 名様から承ります。
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１名様／2,300円（税込）
海老のチリソース煮ランチ
前菜3品盛り合わせ
サラダ スープ
海老のチリソース煮
ご飯 デザート
※ご注文は 1 名様から承ります。
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１名様／2,750円（税込）
燕子花（かきつばた）
前菜、点心、メイン料理など鳳凰自慢のお味を気軽にお召し上がりいただけるランチです。
■本日の前菜三種盛り合わせ
■海老と季節野菜のあっさり炒め
■鶏肉の甘味噌炒め
■本日の点心4品
■蟹餡かけ炒飯
■デザート盛り合わせ
※ご注文は 1 名様から承ります。
※画像はイメージです。
※2/1、2/8、2/11、2/14、2/15、2/21、2/22、2/28のご提供はありません。
１名様／1,800円（税込）
鳳凰お粥御膳
一年の始まり。冷え込みが厳しくなる季節。
胃腸に優しいだけでなく栄養バランスや美味しさをしっかり考えたセットです。
■本日の前菜三種盛り合わせ
■蟹肉と卵の炒め
■豚肉とキノコの辛子薬味炒め
■鶏肉と湯葉入りお粥
■搾菜・薬味
■本日のデザート
※ご注文は 1 名様から承ります。
※画像はイメージです。
１名様／1,800円（税込）
鳳凰お粥御膳
寒さの中にも春の気配が感じられる季節。
胃腸に優しいだけでなく栄養バランスや美味しさをしっかり考えたセットです。
■本日の前菜三種盛り合わせ
■豚肉と高菜の炒め
■白身魚の甘酢ソース
■鶏肉と湯葉入りお粥
■搾菜・薬味
■本日のデザート
※ご注文は 1 名様から承ります。
※画像はイメージです。
※2/1、2/8、2/11、2/14、2/15、2/21、2/22、2/28のご提供はありません。
１名様／6,000円（税込）
健美薬膳 美味しく食べて健康に
寒さが極まる季節。体の中から温め血を巡らせましょう。
■食前酢
■迎春 健美五味調和オードブル盛り合わせ
■八種の山海の珍味入り養生スープ
■海の幸と山芋の紅花炒め
■牡蠣の特製フルーツソース
■七種の野菜入りお粥
■冬のデザート盛り合わせ
■香り高い薬膳茶
※ご注文は 2 名様から承ります。
※画像はイメージです。
１名様／6,000円（税込）
健美薬膳 美味しく食べて健康に
今月のテーマは「辛温発散」。心身のバランスに寄り添う栄養を大切に。
ストレスの多い日常に、ほっと心安らぐひとときをお届けします。
■食前酢
■健美五味調和オードブル盛り合わせ
■花どんこと新玉葱、干し海老の蒸しスープ
■山茱萸と海の幸、春の野菜の塩麹炒め
■牛フィレ肉の当帰ソース炒め
■紅花、赤小豆、十三穀米のお粥
■新春のデザート
■香り高い薬膳茶
※ご注文は 2 名様から承ります。
※画像はイメージです。
※2/1、2/8、2/11、2/14、2/15、2/21、2/22、2/28のご提供はありません。
１名様／3,800円（税込）
楊貴妃ランチ 旬を味わう美食中華ランチ
■本日の前菜三種盛り合わせ
■海老と季節野菜のあっさり炒め
■鶏肉の甘味噌炒め
■揚げ物二種
■豆腐と鮮魚の蒸し物 生姜風味ソース
■餡かけ焼きそば/蟹肉餡かけ炒飯/薬膳粥 より一品
■デザート盛り合わせ
※ご注文は 2 名様から承ります。
※画像はイメージです。
※2/1、2/8、2/11、2/14、2/15、2/21、2/22、2/28のご提供はありません。
１名様／2,200円（税込）
平日限定 鳳凰ランチ
お値打ち価格でご提供♪
■全４品よりメイン料理一品
■前菜
■サラダ
■スープ
■ご飯
■香の物
■デザート
※ご注文は 1 名様から承ります。
※画像はイメージです。
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１名様／2,200円（税込）
平日限定 鳳凰ランチ
お値打ち価格でご提供♪
■全４品よりメイン料理一品
■前菜
■サラダ
■スープ
■ご飯
■香の物
■デザート
※ご注文は 1 名様から承ります。
※画像はイメージです。
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ディナーメニュー
春夏秋冬［二十四節季］ごとに体をいたわり、陰陽のバランスを大切に考えた美食薬膳をご堪能いただけます。
春節 飲茶・中華デザートフェア
２月限定 特別ディナー
中国茶飲み放題付き飲茶コース 香點（こうてん）
【日 時】
2026年2月ディナー
１日限定10食
【料 金】
・お一人様5,500円（税サ込）※2名様より
コース内容
■彩りオードブル盛り合わせ
■蟹肉とフカヒレのとろみスープ
■鶏肉の唐揚げ 薬味甘酢ソース
■点心 8品
・小籠包 ・春巻き ・スペアリブの豆鼓蒸し
・焼き餃子 ・トースト揚げ
・海老と野菜の三宝餃子 ・海老ニラ焼き饅頭
・大根餅
■蟹肉入り餡かけ炒飯
■本日のデザート盛り合わせ
■香り高い中国茶飲み放題
〇凍頂烏龍茶
〇東方美人茶
〇茉莉真珠
〇普洱茶
１名様／6,600円（税込）
彩華
■本日のオードブル盛り合わせ
■海老と季節野菜のあっさり炒め
■豚肉とキノコのブラックビーンズ炒め
■鶏肉の唐揚げ 薬味甘酢ソース
■白身魚のチリソース煮
■蟹肉入り餡かけ炒飯
■本日のデザート盛り合わせ
■香り高い中国茶
※ご注文は 2 名様から承ります。
※画像はイメージです。
１名様／7,700円（税込）
旬菜薬膳
今月のテーマは「温陽散寒」。
寒の入りを迎え、寒気はいっそう厳しくなります。寒邪による冷えは、痛みや経脈・臓腑の働きにも影響します。この時期は、身体を十分に温めて陽気を養い、健康を保ちましょう。
■食前酢
■迎春 健美五味調和オードブル盛り合わせ
■八種の山海の珍味入り養生スープ
■海の幸と山芋の紅花炒め
■牡蠣の特製フルーツソース
■牛ホホ肉と紅棗の煮込み
■七種の野菜入りお粥
■冬のデザート盛り合わせ
■香り高い薬膳茶
※ご注文は 2 名様から承ります。
※画像はイメージです。
１名様／7,700円（税込）
旬菜薬膳
気持ちを落ち着かせる旬食材とともに、からだの内側から整う薬膳をお楽しみください。
■食前酢
■健美五味調和オードブル盛り合わせ
■花どんこと新玉葱、干し海老の蒸しスープ
■山茱萸と海の幸、春の野菜の塩麹炒め
■牛フィレ肉の当帰ソース炒め
■殻付きアワビの豆豉蒸し
■紅花、赤小豆、十三穀米のお粥
■新春のデザート
■香り高い薬膳茶
※ご注文は 2 名様から承ります。
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１名様／8,800円（税込）
鳳凰菜譜
■本日のオードブル盛り合わせ
■フカヒレ姿入り茶碗蒸し
■牛肉のステーキ ブラックビーンズソース
■アワビのグラタン ポルトガルソース
■大海老のチリソース煮
■蟹肉入り餡かけ炒飯
■デザート三種盛り合わせ
■香り高い中国茶
※ご注文は 2 名様から承ります。
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１名様／12,000円（税込）
蓬莱
■本日のオードブル盛り合わせ
■海の幸と季節野菜のあっさり炒め
■牛フィレ肉のブラックビーンズソース炒め
■気仙沼産フカヒレ姿煮込み
■大海老のチリソース煮 蟹爪フライ添え
■蟹肉入り餡かけ炒飯
■本日のデザート盛り合わせ
■香り高い中国茶
※ご注文は 2 名様から承ります。
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１名様／12,500円～33,000円（税込）
秀色可餐 しゅうしょくかさん
お客様のご要望とご予算をお伺いしたのち、鳳凰料理長が旬の食材やお客様にちなんだメニューを考案。腕によりをかけて調理し、ご提供いたします。
※ご注文は 2 名様から承ります。
※ご予約は7日前までにお願い致します。
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FREE FLOW DRINKS PLAN
飲み放題プラン
90分飲み放題付き 忘年会プラン 啤酒菜館 ぴーちゅーさいかん
お一人様 8,000円（税込） ※4名様から40名様
お酒にぴったりのメニューを取り揃えた飲み放題付きプランです♪
ご会合や友人との集まりなどに上品かつ味わい深い中国料理と紹興酒などのお酒を存分にお楽しみください。
■本日の前菜三種盛り合わせ
■赤いかと季節野菜のあっさり炒め 柚子風味
■豚肉細切りとザーサイの炒め
■鶏肉と野菜の甘酢ソース
■海老チリソース煮
■鮭入り炒飯
■杏仁豆腐
【フリードリンクメニュー】
〇瓶ビール 〇紹興酒 〇ウイスキー
〇焼酎または果実酒 〇ウーロン茶
〇ノンアルコールビール
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90分飲み放題付き 啤酒菜館 ぴーちゅーさいかん
お一人様 8,000円（税込） ※4名様から40名様
お酒にぴったりのメニューを取り揃えた飲み放題付きプランです♪
ご会合や友人との集まりなどに上品かつ味わい深い中国料理と紹興酒などのお酒を存分にお楽しみください。
■本日の前菜三種盛り合わせ
■赤いかとカシュナッツのあっさり炒め
■春巻き 、五目揚げ餅
■スペアリブの豆豉ソース蒸し
■海老チリソース煮
■四川麻婆豆腐と白御飯
■杏仁豆腐
【フリードリンクメニュー】
〇瓶ビール 〇紹興酒 〇ウイスキー
〇焼酎または果実酒 〇ウーロン茶
〇ノンアルコールビール
※画像はイメージです。
90分飲み放題付き 啤酒菜館 ぴーちゅーさいかん
お一人様 8,000円（税込） ※4名様から40名様
お酒にぴったりのメニューを取り揃えた飲み放題付きプランです♪
ご会合や友人との集まりなどに上品かつ味わい深い中国料理と紹興酒などのお酒を存分にお楽しみください。
■本日の前菜三種盛り合わせ
■赤いかと季節野菜のあっさり炒め 柚子風味
■豚肉細切りとザーサイの炒め
■鶏肉と野菜の甘酢ソース
■海老チリソース煮
■鮭入り炒飯
■杏仁豆腐
【フリードリンクメニュー】
〇瓶ビール 〇紹興酒 〇ウイスキー
〇焼酎または果実酒 〇ウーロン茶
〇ノンアルコールビール
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中国料理 鳳凰 総料理長 岡部悟が、平成30年 春の褒章「黄綬褒章」（オウジュホウショウ）を受章いたしました。
中国料理人として一筋に励み続け、食材の効能を生かした薬膳料理にこだわり「美味健康」を追求。
料理の腕を振るう傍ら、講演会など薬膳の普及活動や後進の育成にも力を入れてきたことが評価され、受章いたしました。
「黄綬褒章」（オウジュホウショウ）
その道一筋の業務精励者に贈られる褒章
ホテルクラウンパレス浜松
中国料理 鳳凰 総料理長
Okabe Satoru 岡部 悟
素材と季節感を大切に、美味健康を追求。
料理全般、日々研究し続けて日本人好みの本格的な中国料理を提供。食と健康と美食を探求し続けている。
◆おもな受賞歴
平成23年
静岡県知事表彰 優秀技能者（功労表彰）受賞
平成24年
陳建民 中国料理アカデミー賞 受賞
厚生労働大臣賞 受賞
ふじのくに食の都づくり仕事人
「The 仕事人 of the year 2012」受賞
平成26年
ふじのくに食の都づくり仕事人
「The 仕事人 of the year 2014」受賞
平成28年
ふじのくに食の都づくり仕事人
「The 仕事人 of the year 2016」受賞
厚生労働大臣表彰「現代の名工」受賞
平成29年
ふじのくに食の都づくり仕事人
「The 仕事人 of the year 2017」受賞
平成30年
静岡県より「静岡県技能マイスター」認定
春の褒章「黄綬褒章」受章
◆役職名
国際薬膳調理師
中華中医薬学会 高級栄養薬膳師
全日本薬膳食医情報協会最高技術顧問
芦田料理長プロフィール
ホテルクラウンパレス知立
料理長 芦田誠次
ホテルクラウンパレス浜松をはじめ、近隣の著名なホテル料理長を歴任。四川料理の奥技を得意とし、五味調和した味、香り、彩りを大切に四川料理の普及や後進の育成に努めている。
