中国料理「鳳凰」イメージ

中国料理「鳳凰」ロゴ

テーブルに弾む、楽しく華やかな会話 クラウンパレス浜松の最上階ならではの眺望を楽しみながら、中国四千年の歴史が育んだ名菜の数々をご賞味いただけます。
選び抜かれた素材と、本場の四川料理をお楽しみください。

営業時間

ランチ
11：30～14：30（L.O. 13：30）

ディナー
17：30～21：30（L.O. 20：00）

定休日　火曜日（祝日を除く）

座席
テーブル席：44席 / 個室：5～18席

14階　中国料理「鳳凰」
TEL：053-454-0632（直通）

ご予約・お問い合わせ時間
11：30～14：30 / 17：30～21：00

※ご予算・人数に合わせ、ご相談を承ります。
　お気軽にお問合わせください。

フロアマップ
※画面をクリックするとPDFにてご覧いただけます（72KB）

個室イメージ
【一般席】 ホール
個室イメージ
【個室】 西都
個室イメージ
【個室】 菫
中国料理「鳳凰」を予約  

MONTHLY MENU

今月のレストランガイド

3～5月  春うらら（PDF）
5月【鳳凰】アーリーサマー中華ブッフェ（詳細へ）
  • レストランガイド

    3～5月のレストランガイド・1枚目（PDF）

  • レストランガイド

    3～5月のレストランガイド・2枚目（PDF）

  • 5月アーリーサマー中華ブッフェ

    5月中華ブッフェ　5月24・25日 初夏を味わう美食中華ブッフェ

※画像をクリックするとPDFで詳細をご覧いただけます。
※仕入れ状況により、献立を変更させていただく場合がございます。
※写真はイメージです。

LUNCH
&
DINNER

ランチ＆ディナー

  • ランチ・ディナーイメージ
  • ランチ・ディナーイメージ
  • ランチ・ディナーイメージ
  • ランチ・ディナーイメージ
  • ランチ・ディナーイメージ
  • ランチ・ディナーイメージ

ランチメニュー  4月

健美薬膳ランチ イメージ

1名様 / 4,950円（税込）※2名様より

ランチ

4月

健美薬膳けんびやくぜんランチ

～疏肝理気～ そかんりき
気を正常に巡らせ、機能の停滞を解消させ肝機能を高めて滞った生理機能を通じさせる。

健美五味調和オードブル盛り合わせ
芹　空豆　海の幸と春野菜の炒め
フカヒレとあさりの茶碗蒸し仕立て
蝦夷鮑のオイスターソース蒸し　青菜添え
牛ロースと春ごぼうの豆豉炒め　クレソン添え
青紫蘇入り解毒粥
デザート盛り合わせ
香り高いタンポポティー
美味飲茶ランチ イメージ

1名様 / 3,850円（税込）※2名様より

ランチ

4月

美味飲茶ランチ

高級点心師  李明 が贈る！

春香り　彩り盛り合わせ
本日のスープ
青梗菜の炒め
ニラ焼き饅頭 / 蟹爪揚げ / 五目もち揚げ
海老と肉の蒸しギョーザ / 小籠包 / 蒸しパン 腸詰巻き
水餃子　紅油ソース
選べるお食事【高菜炒飯 / 桜海老のあんかけ焼きそば / 薬膳粥】
デザート盛り合わせ
香り高い中国茶
  • 楊貴妃ランチ イメージ
  • ゴマ団子 イメージ

1名様 / 3,300円（税込）※2名様より

ランチ

4月

楊貴妃ランチ

旬を味わう月替わりの美食中華ランチ

春香る　オードブル盛り合せ
切り餅と海の幸の炒め
牛肉と筍の黒胡椒炒め
大海老のマヨネーズ和え
フカヒレの卵白入りとろみスープ
選べるお食事【高菜炒飯 / 桜海老のあんかけ焼きそば / 薬膳粥】
デザート盛り合わせ
香り高い中国茶

※楊貴妃をWEB予約いただいた方限定！
　ゴマ団子を追加サービス♪

WEB予約はこちら
貴婦人ランチ イメージ

1名様 / 6,050円（税込）※2名様より

ランチ

4月

貴婦人ランチ

フカヒレ姿煮の入った贅沢なランチコース

春香る　オードブル盛り合わせ
フカヒレの姿煮込み　春野菜添え
桜鯛のフリッター　サンザシ檸檬ソース
牛肉と旬菜の炒め　桜えびのXO醤添え
大葉と豚肉の炒飯
デザート盛り合わせ
香り高い美花茶

ランチメニュー  5月

健美薬膳ランチ イメージ

1名様 / 4,950円（税込）※2名様より

ランチ

5月

健美薬膳けんびやくぜんランチ

～養心安神～ようしんあんじん
動悸、睡眠障害など心神の不安を解消させ心の機能を円滑に養護させます。

初夏を彩る　五味調和オードブル盛り合わせ
冬瓜、蟹の蓴菜スープ
海の幸と紫蘇の香り炒め
鮑と手羽先の煮込み、空心菜を添えて
生き生きポークとプーアール茶、棗の煮込み
浅利入り、お茶炒飯
デザート盛り合わせ
香り高いロンジン茶
美味飲茶ランチ イメージ

1名様 / 3,850円（税込）※2名様より

ランチ

5月

美味飲茶ランチ

高級点心師  李明 が贈る！

初夏彩り オードブル盛り合わせ
本日のスープ
季節の野菜炒め
ゴマ煎りまんじゅう / 蟹爪揚げ / 五目春巻
もち米焼売 / 小籠包 / ウコン餃子
湯葉巻き 干し貝柱あん掛け
選べるお食事【飛子炒飯 / 豚肉入りあんかけ焼きそば / 薬膳粥】
デザート盛り合わせ
香り高い中国茶
  • 楊貴妃ランチ イメージ
  • ゴマ団子 イメージ

1名様 / 3,300円（税込）※2名様より

ランチ

5月

楊貴妃ランチ

旬を味わう月替わりの美食中華ランチ

薄暑彩りオードブル盛り合せ
海の幸と旬菜の青葱山椒炒め
牛肉とそら豆のオイスターソース炒め
大海老のチリソース煮
フカヒレの卵白入りとろみスープ
選べるお食事【飛子炒飯 / 豚肉入りあんかけ焼きそば / 薬膳粥】
デザート盛り合わせ
香り高い中国茶

※楊貴妃をWEB予約いただいた方限定！
　ゴマ団子を追加サービス♪

WEB予約はこちら
貴婦人ランチ イメージ

1名様 / 6,050円（税込）※2名様より

ランチ

5～6月

貴婦人ランチ

フカヒレ姿煮の入った贅沢なランチコース

初夏彩りオードブル盛り合わせ
海の幸と緑茶の炒め
フカヒレの姿煮込み　青菜添え
牛フィレ肉の青葱山椒ソースがけ
蛸と青菜の炒飯
初夏のデザート盛り合わせ
香り高い美花茶

定番ランチ

鳳凰ランチ イメージ

1名様 / 2,420円（税込）

通年

ランチ

平日限定

【平日限定】鳳凰ランチ


前菜
サラダ
スープ
点心
メイン料理
（※日替わり料理4品より1品お選びいただきます）
ご飯
香の物
デザート

ディナーメニュー  4月

旬彩薬膳ディナー イメージ

1名様 / 7,700円（税込）※2名様より

ディナー

4月

旬彩薬膳ディナー

～疏肝理気 ～そかんりき
気を正常に巡らせ、機能の停滞を解消させ肝機能を高めて滞った生理機能を通じさせる。

健美五味調和オードブル盛り合わせ
芹　空豆　海の幸と春野菜の炒め
フカヒレとあさりの茶碗蒸し仕立て
鯛のフリッター　フルーツ畑　山査子の香りを添えて
蝦夷鮑のオイスターソース蒸し　青菜添え
牛ロースと春ごぼうの豆豉炒め　クレソン添え
青紫蘇入り解毒粥
デザート盛り合わせ
香り高いタンポポティー
鳳凰菜譜ディナー イメージ

1名様 / 8,800円（税込）※2名様より

ディナー

4月

鳳凰菜譜ディナー

「黄綬褒章」受章  料理長 岡部悟が贈る！

春彩りオードブル盛り合わせ
海の幸と穂付き筍の炒め
フカヒレの姿煮込み　青菜添え
桜鯛と蛤の蒸し物　桜海老XO醤添え
牛フィレ肉と春野菜のフルーティソース
十六穀米入りと蓮の葉おこわ
デザート盛り合わせ
香り高い美花茶
ディナー イメージ ディナー イメージ

ディナー

4月

彩華ディナー

1名様 / 5,500円（税込）※2名様より

春香る　オードブル盛り合わせ
海の幸と春野菜の炒め
牛肉と新じゃがいもの豆豉炒め
大海老のマヨネーズソースあえ金沙まぶし
蝦夷鮑の蒸し物　桜海老のＸＯ醤添え
蓮の葉包みの中華風おこわ
デザート盛り合わせ
香り高い中国茶


玄武ディナー

1名様 / 12,100円（税込）※2名様より

春彩りオードブル9種盛り合わせ
春野菜と蝦夷鮑の炒め
フカヒレの姿と桜えびの煮込み　青菜添え
ロブスターのチリソース煮
国産牛フィレ肉の青葱山椒ソースがけ
十六穀米入りと蓮の葉おこわ
デザート盛り合わせ
香り高い中国茶


白虎ディナー

1名様 / 15,400円（税込）※2名様より
※三日前迄の予約制

富貴　オードブル9種盛り合わせ
春野菜とタラバ蟹のXO醤炒め
フカヒレの姿煮込み　春野菜添え
揚げ物2種盛り合わせ
ロブスターのマヨネーズ和え　金沙まぶし
国産牛フィレ肉の和風ソース
十六穀米入りと蓮の葉おこわ
デザート盛り合わせ
香り高い中国茶


青龍ディナー

1名様 / 22,000円（税込）※2名様より
※三日前迄の予約制

色どりオードブル盛り合わせ
蝦夷鮑と旬菜のXO醤炒め
毛鹿ふかひれの上海蟹煮込み
揚げ物二種盛り合わせ
ロブスターのチリソース煮香草添え
和牛フィレ肉の和風ソースがけ　柚子風味
山海の珍味入りつぼ蒸しスープ
十六穀米入り蓮の葉おこわ
デザート盛り合わせ
香り高い舞花茶

ディナーメニュー  5月

旬彩薬膳ディナー イメージ

1名様 / 7,700円（税込）※2名様より

ディナー

5月

旬彩薬膳ディナー

～養心安神～ようしんあんじん
動悸、睡眠障害など心神の不安を解消させ心の機能を円滑に養護させます。

初夏を彩る 五味調和オードブル盛り合わせ
冬瓜、蟹の蓴菜スープ
海の幸と紫蘇の香り炒め
鮑と手羽先の煮込み、空心菜を添えて
大海老のマヨ風味　真珠パウダーがけ
生き生きポークとプーアール茶、棗の煮込み
浅利入り、お茶炒飯
デザート盛り合わせ
香り高いロンジン茶
鳳凰菜譜ディナー イメージ

1名様 / 8,800円（税込）※2名様より

ディナー

5～6月

鳳凰菜譜ディナー

「黄綬褒章」受章  料理長 岡部悟が贈る！

薫風 オードブル盛り合わせ
旬菜と海の幸と葱山椒炒め
フカヒレの姿煮込み　青菜添え
スズキと蟹の蒸し物青のりソース
国産牛フィレ肉の和風ソース　わさび添え
十六穀米入りと蓮の葉おこわ
デザート盛り合わせ
香り高い美花茶
ディナー イメージ ディナー イメージ

ディナー

5～6月

彩華ディナー

1名様 / 5,500円（税込）※2名様より

初夏 オードブル盛り合わせ
海の幸と緑茶の炒め
牛肉と旬菜の黒胡椒炒め
フカヒレ入り茶碗蒸し
大海老のチリソース煮　蟹の爪揚げ
枝豆とベーコンの炒飯
デザート盛り合わせ
香り高い中国茶


玄武ディナー

1名様 / 12,100円（税込）※2名様より

薫風 オードブル9種盛り合わせ
海の幸と海苔の炒め
フカヒレの姿煮込み青菜添え
ロブスターのマヨネーズがけ　金沙まぶし
国産牛フィレ肉のトリュフソース
十六穀米入りと蓮の葉おこわ
デザート盛り合わせ
香り高い中国茶


白虎ディナー

1名様 / 15,400円（税込）※2名様より
※三日前迄の予約制

富貴 オードブル9種盛り合わせ
タラバ蟹と旬菜の炒め
フカヒレの姿煮込み
ロブスターのチリソース煮　サラダ添え
国産牛フィレ肉の和風ソースがけ　わさび添え
蝦夷鮑の蒸し物　XO醤添え
十六穀米入りと蓮の葉おこわ
デザート盛り合わせ
香り高い中国茶


青龍ディナー

1名様 / 22,000円（税込）※2名様より
※三日前迄の予約制

色どりオードブル盛り合わせ
蝦夷鮑と旬菜のXO醤炒め
毛鹿ふかひれの上海蟹煮込み
揚げ物二種盛り合わせ
ロブスターのチリソース煮香草添え
和牛フィレ肉の和風ソースがけ　柚子風味
山海の珍味入りつぼ蒸しスープ
十六穀米入り蓮の葉おこわ
デザート盛り合わせ
香り高い舞花茶

※写真はイメージです。
中国料理「鳳凰」を予約  

SPECIAL

季節のおすすめ

12～2月  季節のおすすめメニュー

～鳳凰の本格四川料理～

本場四川料理の麻辣を追求した、激辛だけではない様々な辛さと旨味をご賞味ください。

おすすめメニューイメージ

◆土鍋の牡蠣入り麻婆豆腐

2,300円（税込）
おすすめメニューイメージ

◆牛バラ肉の激辛麻辣汁そば

1,980円（税込）
おすすめメニューイメージ

◆いきいきポークと牡蠣の麻辣火鍋

2,904円（税込）
おすすめメニューイメージ

◆海の幸と胡桃の飴炊き炒め

2,541円（税込）
おすすめメニューイメージ

◆ソフトシェルクラブの豆豉炒め

2,420円（税込）

その他メニュー

◆土鍋入り熱々の陳麻婆豆腐　2,060円（税込）
◆唐辛子の漬物と牛蜂の巣の炒め　2,300円（税込）
◆牛ロースと山芋のオイスターソース炒め　2,420円（税込）
◆タラバ蟹と春雨のピリ辛煮込み　3,200円（税込）

3～5月  季節のおすすめメニュー

～鳳凰の本格四川料理～

おすすめメニューイメージ

◆桜鯛の蒸し物　桜海老XO醤ソース

1人前　1,089円（税込）
おすすめメニューイメージ

◆桜海老のXO醤と新玉葱の和え麺

1,760円（税込）
おすすめメニューイメージ

◆桜鯛のフリッター　山査子檸檬ソース

1人前　1,210円（税込）
おすすめメニューイメージ

◆穂付き竹の子と干し海老の炒め

1,980円（税込）
おすすめメニューイメージ

◆ハマグリとふかひれの姿煮込み

1人前 5,445円（税込）

その他メニュー

◆穂付き竹の子の海苔風味　1,980円（税込）
◆いきいきポークと旬菜の山椒風味　1,980円（税込）
◆オマール海老のチリソース煮　半身　2,904円（税込）
◆季節野菜と牛肉のピリ辛炒め　3,300円（税込）

A LA CARTE

アラカルト
（グランドメニュー）

アラカルトメニューメインイメージ
  • アラカルトメニュー01

    【アラカルト】前菜

  • アラカルトメニュー02

    【アラカルト】ふかひれ料理／鮑料理／帆立料理

  • アラカルトメニュー03

    【アラカルト】いか料理／なまこ料理／魚料理

  • アラカルトメニュー04

    【アラカルト】海老料理／蟹料理

  • アラカルトメニュー05

    【アラカルト】鶏・鴨料理

  • アラカルトメニュー06

    【アラカルト】牛肉料理／豚肉料理

  • アラカルトメニュー07

    【アラカルト】豆腐料理／野菜料理

  • アラカルトメニュー08

    【アラカルト】寄せ鍋料理／おこげ料理

  • アラカルトメニュー09

    【アラカルト】スープ／ご飯類

  • アラカルトメニュー10

    【アラカルト】麺類

  • アラカルトメニュー11

    【点心】

  • アラカルトメニュー12

    【デザート】

  • アラカルトメニュー13

    【デザート】

※画像をクリックするとPDFで詳細をご覧いただけます

YAKUZEN

薬膳講座

  • 鳳凰薬膳講座2024

    【鳳凰・薬膳講座】2024

  • 鳳凰薬膳講座2025

    【鳳凰・薬膳講座】2025

※画像をクリックするとPDFで詳細をご覧いただけます。（245KB）
※開催日 3日前迄の受付。キャンセルは前日迄となります。
※当日のキャンセルはキャンセル料金がかかります。
TEL：053-454-0632 / FAX：053-454-0707
鳳凰薬膳講座2025
※画像をクリックするとPDFで詳細をご覧いただけます。（245KB）
※開催日 3日前迄の受付。キャンセルは前日迄となります。
※当日のキャンセルはキャンセル料金がかかります。
TEL：053-454-0632 / FAX：053-454-0707

TAKEOUT

テイクアウト

中国料理「鳳凰」では、幸福の理想を表した天下人にあやかる縁起菓子「家康公月餅」を販売しています。
家康公の逸話を由来として点心師による伝統の技法に創意を加えた、天下人にあやかる縁起あるお菓子をご用意しております。隠し味として使用する「忍冬酒」はすいかづらを漬け込んだ御酒。
家康公が浜松城時代に愛飲されていたことから浜松名物となったと伝えられています。

徳川家康公 出世手形 月餅イメージ

浜松縁起菓子 家康公月餅
徳川家康公 出世手形 月餅（2個入り）

家康公顕彰四百年祭を記念して三つ葉葵の御紋が印象的な月餅を浜松の新しいお土産として作りました。

家康公月餅　（小豆餡と蓮と棗月餅）
三つ葉葵月餅　（小豆餡と栗月餡）

1,080円（税込）
家康五福月餅イメージ

浜松縁起菓子 家康公月餅
家康五福月餅（5個入り）

天下人にあやかる幸福の理想を表した吉祥菓子。「福・禄・壽・囍・財」のおめでたい文字が模られています。それぞれ5種類の味をお楽しみください。

福月餅　（棗餡と松子）
禄月餅　（蓮餡と栗）
壽月餅　（赤小豆と黒胡麻）
囍月餅　（大手七豆とブルーベリー）
財月餅　（ナッツ（胡桃、腰果、枸杞））

1,620円（税込）
※予告なしに、価格および内容を変更または販売中止する場合がございます。あらかじめご了承ください。
中国料理「鳳凰」を予約  

BUS LUNCH

立ち寄り昼食  
バスランチプラン

＜2025年6月まで＞  
美味しく食べて元気になる
健美薬膳ランチ
バスランチ
※画像をクリックするとPDFで詳細をご覧いただけます。

CHEF

シェフ紹介

黄綬褒章

「黄綬褒章（オウジュホウショウ）」とは…  
その道一筋の業務精励者に贈られる褒章

総料理長イメージ 料理イメージ 「薬膳コース」 ※写真は一例です。
ホテルクラウンパレス浜松
中国料理 鳳凰　総料理長
Okabe Satoru　岡部 悟

素材と季節感を大切に、美味健康を追求。
料理全般、日々研究し続けて日本人好みの本格的な中国料理を提供。食と健康と美食を探求し続けている。

◆おもな受賞歴
平成23年
　静岡県知事表彰 優秀技能者（功労表彰）受賞
平成24年
　陳建民 中国料理アカデミー賞 受賞
　厚生労働大臣賞 受賞
　ふじのくに食の都づくり仕事人
　「The 仕事人 of the year 2012」受賞
平成26年
　ふじのくに食の都づくり仕事人
　「The 仕事人 of the year 2014」受賞
平成28年
　ふじのくに食の都づくり仕事人
　「The 仕事人 of the year 2016」受賞
　厚生労働大臣表彰「現代の名工」受賞
平成29年
　ふじのくに食の都づくり仕事人
　「The 仕事人 of the year 2017」受賞
平成30年
　静岡県より「静岡県技能マイスター」認定
　春の褒章「黄綬褒章」受章

◆役職名
国際薬膳調理師
中華中医薬学会 高級栄養薬膳師
全日本薬膳食医情報協会最高技術顧問

料理長イメージ
料理長　遠藤 正彦
高級点心師イメージ
高級点心師　李 明
中国料理「鳳凰」を予約  

ONLINE SHOP

オンラインショップ

オンラインショップバナー

冷凍商品通販★始めました！ホテルメイドの美味しさをそのまま冷凍してお届けいたします