中国料理「鳳凰」イメージ

中国料理「鳳凰」ロゴ

テーブルに弾む、楽しく華やかな会話 クラウンパレス浜松の最上階ならではの眺望を楽しみながら、中国四千年の歴史が育んだ名菜の数々をご賞味いただけます。
選び抜かれた素材と、本場の四川料理をお楽しみください。

営業時間

ランチ
11：30～14：30（L.O. 13：30）

ディナー
17：30～21：30（L.O. 20：00）

定休日　火曜日（祝日を除く）

座席
テーブル席：44席 / 個室：5～18席

14階　中国料理「鳳凰」
TEL：053-454-0632（直通）

ご予約・お問い合わせ時間
11：30～14：30 / 17：30～21：00

※ご予算・人数に合わせ、ご相談を承ります。
　お気軽にお問合わせください。

フロアマップ
※画面をクリックするとPDFにてご覧いただけます（72KB）

個室イメージ
【一般席】 ホール
個室イメージ
【個室】 西都
個室イメージ
【個室】 菫
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MONTHLY MENU

今月のおすすめメニュー＆イベント

12月  年末号
  • レストランガイド

    12月のレストランガイド・表

  • レストランガイド

    12月のレストランガイド・裏

※画像をクリックするとPDFで詳細をご覧いただけます。
※仕入れ状況により、献立を変更させていただく場合がございます。
※写真はイメージです。
1～2月  冬のほかほかグルメフェア
  • レストランガイド

    1～2月のレストランガイド・表

  • レストランガイド

    1～2月のレストランガイド・裏

※画像をクリックするとPDFで詳細をご覧いただけます。
※仕入れ状況により、献立を変更させていただく場合がございます。
※写真はイメージです。

LUNCH
&
DINNER

今月のランチ＆ディナー

  • ランチ・ディナーイメージ
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  • ランチ・ディナーイメージ

ランチメニュー  12月

健美薬膳ランチ イメージ

1名様 / 4,950円（税込）※2名様より

ランチ

12月

健美薬膳ランチ

～滋養強壮～ じようきょうそう
陽気を回復して陽虚を改善します。補陽、助陽域は壮陽効能を具える食材を用い、腎精の不足を補強します。

健美彩り 冬の五味調和オードブル盛り合わせ
鮭とフカヒレの五目野菜入り酢辛いとろみスープ
牡蠣の特製フルーティーソース炒め
海の幸と銀杏の紅花ソース炒め
牛ホホ肉と竜眼肉、高麗人参の煮込み
十六穀米入りおこわ、蓮の葉包み蒸し
デザート盛り合わせ
玖瑰入りプーアール茶
美味飲茶ランチ イメージ

1名様 / 3,850円（税込）※2名様より

ランチ

12月

美味飲茶ランチ

高級点心師  李 明

彩りオードブル3種盛り合せ
本日のスープ
きのこと野菜炒め
大根もち / 五目春巻き / 肉餡入りもち揚げ
もち米焼売 / 海老蒸し餃子 / 干し野菜入り肉まん
鳳凰特製小籠包
選べるお食事【ベーコン炒飯 / 干し海老入り餡かけ焼きそば / 薬膳粥】
デザート盛り合わせ
香り高い中国茶
  • 楊貴妃ランチ イメージ
  • ゴマ団子 イメージ

1名様 / 3,300円（税込）※2名様より

ランチ

12月

楊貴妃ランチ

旬を味わう月替わりの美食中華ランチ

冬のオードブル3種盛り合わせ
海の幸と旬菜のクコ炒め
牛肉と白葱の強火炒め
白身魚の蒸し物　豆豉ソース
ふかひれと干し貝柱の卵白入りスープ
選べるお食事【蟹肉炒飯 / 豚肉野菜餡掛け焼きそば / 薬膳粥】
デザート盛り合わせ
香り高い中国茶

※楊貴妃をWEB予約いただいた方限定！
　ゴマ団子お1人様1個プレゼント！

WEB予約はこちら
  • 貴婦人ランチ イメージ
  • 貴婦人ランチ イメージ

1名様 / 6,050円（税込）※2名様より

ランチ

11～12月

貴婦人ランチ

フカヒレ姿煮の入った贅沢なランチコース
※12/1～12/25は下記「貴婦人のクリスマスランチ」に替わります

冬彩りオードブル盛り合わせ
フカヒレの姿煮込み　青菜添え
白身魚フリッター　チリソース掛け
牛肉と旬菜の黒胡椒炒め
飛び子とベーコンの炒飯
デザート盛り合わせ
香り高い中国茶
貴婦人のクリスマスランチ イメージ

1名様 / 6,050円（税込）※2名様より（※写真はディナーのお料理です）

ランチ

12/1～12/25

貴婦人のクリスマスランチ

フカヒレ姿煮の入った贅沢なランチコース
※12/1～12/25 期間限定

聖誕　彩りオードブル盛り合わせ
フカヒレの姿煮込み
海老のチリソース煮　サラダ添え
国産牛のローストビーフ　クルミソース
とびっこチャーハン
デザート　～星に願いをメリークリスマス～
香り高い中国茶

ランチメニュー  2025年1月

健美薬膳ランチ イメージ

1名様 / 4,950円（税込）※2名様より

ランチ

2025年1月

健美薬膳ランチ

～滋養強壮～ じようきょうそう
陽気を回復して陽虚を改善します。補陽、助陽域は壮陽効能を具える食材を用い、腎精の不足を補強します。

迎春　健美五味調和オードブル盛り合わせ
八種の山海珍味入り養生スープ
海の幸と山芋の紅花炒め
阿膠入り丸ごと鮑のさわやか富士の鶏焼売
鹿肉と紅棗の煮込み　春野菜と共に
春野菜七種入り　健美粥
迎春のデザート盛り合わせ
香り高い八宝茶
美味飲茶ランチ イメージ

1名様 / 3,850円（税込）※2名様より

ランチ

2025年1月

美味飲茶ランチ

高級点心師  李 明

彩りオードブル3種盛り合せ
本日のスープ
野菜ときのこの炒め
ニラ入り焼き餃子 / 大根もち / 五目春巻き
肉焼売 / ヒスイ蒸し餃子 / 小籠包
スペアリブの豆豉煮込み
選べるお食事【肉ちまき / あさり入り餡掛け焼きそば / 薬膳粥】
デザート盛り合わせ
香り高い中国茶
迎春ランチ イメージ

1名様 / 3,850円（税込）※2名様～イメージです

ランチ

2025年1月1日～3日

🌸迎春ランチ🌸

1月1日～3日限定

新春　オードブル盛り合せ
ホタテと旬菜のクコ炒め
牛フィレ肉と旬菜のピリ辛香味炒め
銀鱈の蒸し物　金山寺ソース
ふかひれの卵白入りとろみスープ
選べるお食事【肉ちまき / あさり入り餡掛け焼きそば / 薬膳粥】
デザート盛り合わせ
香り高い中国茶
  • 楊貴妃ランチ イメージ
  • ゴマ団子 イメージ

1名様 / 3,300円（税込）※2名様より

ランチ

2025年1月4日～

楊貴妃ランチ

旬を味わう月替わりの美食中華ランチ

新春　オードブル盛り合せ
海の幸と旬菜のクコ炒め
鴨肉と蓮根のピリ辛炒め
銀鱈の蒸し物　金山寺ソース
ふかひれの卵白入りとろみスープ
選べるお食事【肉ちまき / あさり入り餡掛け焼きそば / 薬膳粥】
デザート盛り合わせ
香り高い中国茶

※楊貴妃をWEB予約いただいた方限定！
　ゴマ団子お1人様1個プレゼント！

WEB予約はこちら
鳳凰ランチ イメージ

1名様 / 2,420円（税込）

ランチ

通年

平日限定

【平日限定】鳳凰ランチ


前菜
サラダ
スープ
点心
メイン料理
（※日替わり料理4品より1品お選びいただきます）
ご飯
香の物
デザート

ディナーメニュー  12月

旬彩薬膳ディナー イメージ

1名様 / 7,700円（税込）※2名様より

ディナー

12月

旬彩薬膳ディナー

～滋養強壮～ じようきょうそう
陽気を回復して陽虚を改善します。補陽、助陽域は壮陽効能を具える食材を用い、腎精の不足を補強します。

健美彩り 冬の五味調和オードブル盛り合わせ
鮭とフカヒレの五目野菜入り酢辛いとろみスープ
牡蠣の特製フルーティーソース炒め
海の幸と銀杏の紅花ソース炒め
蝦夷鮑の金山寺味噌蒸し
牛ホホ肉と竜眼肉、高麗人参の煮込み
十六穀米入りおこわ、蓮の葉包み蒸し
デザート盛り合わせ
玖瑰入りプーアール茶
鳳凰菜譜ディナー イメージ

1名様 / 8,800円（税込）※2名様より

ディナー

11～12月

鳳凰菜譜ディナー

「黄綬褒章」受章  料理長 岡部悟が贈る！
※12/1～12/25は下記「クリスマスディナー 聖誕」に替わります

オードブル六種盛り合わせ
ふかひれと牡蠣の茶碗蒸し
タラバ蟹と大海老のマヨネーズ和え金沙粉がけ
国産牛フィレ肉のオイスターソース
銀鱈の蒸し物　魚香ソース
蓮の葉包みの中華風おこわ
デザート盛り合わせ
香り高い美花茶
クリスマスディナー 聖誕 イメージ

1名様 / 8,800円（税込）※2名様より

ディナー

11～12月

クリスマスディナー 聖誕

「黄綬褒章」受章  料理長 岡部悟が贈る！
※12/1～12/25 期間限定

聖誕　美味オードブル盛り合わせ
フカヒレの姿煮込み　青菜添え
大海老のチリソースと蟹爪の揚げ物
牛フィレ肉の和風ソースがけ
蝦夷鮑の蒸し物　ＸＯ醤添え
十六穀米入り蓮の葉のおこわ
デザート　～星に願いをメリークリスマス～
香り高い美花茶
ディナー イメージ ディナー イメージ

ディナー

11～12月

彩華ディナー

1名様 / 5,500円（税込）※2名様より

冬彩りオードブル5種盛り合わせ
海の幸と季節野菜の炒め
牛肉と旬菜のピリ辛炒め
大海老のチリソース煮
白身魚と豆腐の蒸し物　豆豉ソース
十六穀米入りと蓮の葉おこわ
デザート盛り合わせ
香り高い中国茶


玄武ディナー

1名様 / 12,100円（税込）※2名様より

健美オードブル九種盛り合わせ
海の幸と旬菜のＸＯ醤炒め
フカヒレの姿煮込み　青菜添え
ロブスターのマヨネーズ和え　サラダ添え
国産牛フィレ肉の青葱山椒ソース
十六穀米入りと蓮の葉おこわ
デザート盛り合わせ
香り高い中国茶


白虎ディナー

1名様 / 15,400円（税込）※2名様より

彩りオードブル九種盛り合わせ
上海蟹と海の幸の炒め
牡蠣とフカヒレの姿煮込み
揚げ物二種盛り合わせ
ロブスターのチリソース
国産牛フィレ肉のトリュフソース掛け
十六穀米入りと蓮の葉おこわ
デザート盛り合わせ
香り高い中国茶

ディナーメニュー  2025年1～2月

旬彩薬膳ディナー イメージ

1名様 / 7,700円（税込）※2名様より

ディナー

2025年1月

旬彩薬膳ディナー

～滋養強壮～ じようきょうそう
陽気を回復して陽虚を改善します。補陽、助陽域は壮陽効能を具える食材を用い、腎精の不足を補強します。

迎春　健美五味調和オードブル盛り合わせ
八種の山海珍味入り養生スープ
海の幸と山芋の紅花炒め
阿膠入り丸ごと鮑のさわやか富士の鶏焼売
金目鯛の蒸し物　柚子風味
鹿肉と紅棗の煮込み　春野菜と共に
春野菜七種入り　健美粥
迎春のデザート盛り合わせ
香り高い八宝茶
鳳凰菜譜ディナー イメージ

1名様 / 8,800円（税込）※2名様より

ディナー

2025年1～2月

鳳凰菜譜ディナー

「黄綬褒章」受章  料理長 岡部悟が贈る！

迎春　オードブル盛り合わせ
海の幸と旬菜の紅花炒め
フカヒレの姿煮込み　青菜添え
銀鱈と牡蠣の蒸し物　酸辣ソース
国産牛フィレ肉のバーべキューソース
十六穀米入り蓮の葉のおこわ
デザート盛り合わせ
香り高い美花茶
ディナー イメージ ディナー イメージ

ディナー

2025年1～2月

彩華ディナー

1名様 / 5,500円（税込）※2名様より

迎春　オードブル盛り合わせ
海老とクコの炒め
牛肉とニンニクの茎のピリ辛炒め
フカヒレ入り茶碗蒸し
蝦夷鮑の蒸し物　XO醤添え
蟹肉と高菜入りチャーハン
デザート盛り合わせ
香り高い中国茶


玄武ディナー

1名様 / 12,100円（税込）※2名様より

彩りオードブル盛り合わせ
海の幸とXO醤炒め
フカヒレの姿煮込み　金柑風味
ロブスターのマヨネーズ和え　サラダ添え
国産牛フィレ肉の豆豉ソース温菜添え
十六穀米入りと蓮の葉おこわ
デザート盛り合わせ
香り高い中国茶


白虎ディナー

1名様 / 15,400円（税込）※2名様より
※三日前迄の予約制

富貴　オードブル盛り合わせ
海の幸と香味野菜の炒め
ふかひれ姿の醤油煮込み
ロブスターのチリソース　香草添え
揚げ物二種盛り合わせ
和牛フィレ肉の粒マスタードソース
十六穀米入りと蓮の葉おこわ
デザート盛り合わせ
香り高い中国茶


青龍ディナー

1名様 / 22,000円（税込）※2名様より
※三日前迄の予約制

色どりオードブル盛り合わせ
蝦夷鮑と旬菜のXO醤炒め
毛鹿ふかひれの上海蟹煮込み
揚げ物二種盛り合わせ
ロブスターのチリソース煮香草添え
和牛フィレ肉の和風ソースがけ　柚子風味
山海の珍味入りつぼ蒸しスープ
十六穀米入り蓮の葉おこわ
デザート盛り合わせ
香り高い舞花茶

※写真はイメージです。
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SPECIAL

おすすめ

12～2月  季節のおすすめメニュー

～鳳凰の本格四川料理～

本場四川料理の麻辣を追求した、激辛だけではない様々な辛さと旨味をご賞味ください。

おすすめメニューイメージ

◆土鍋の牡蠣入り麻婆豆腐

2,300円（税込）
おすすめメニューイメージ

◆牛バラ肉の激辛麻辣汁そば

1,980円（税込）
おすすめメニューイメージ

◆いきいきポークと牡蠣の麻辣火鍋

2,904円（税込）
おすすめメニューイメージ

◆海の幸と胡桃の飴炊き炒め

2,541円（税込）
おすすめメニューイメージ

◆ソフトシェルクラブの豆豉炒め

2,420円（税込）

その他メニュー

◆土鍋入り熱々の陳麻婆豆腐　2,060円（税込）
◆唐辛子の漬物と牛蜂の巣の炒め　2,300円（税込）
◆牛ロースと山芋のオイスターソース炒め　2,420円（税込）
◆タラバ蟹と春雨のピリ辛煮込み　3,200円（税込）

A LA CARTE

アラカルト
（グランドメニュー）

アラカルトメニューメインイメージ
  • アラカルトメニュー01

    【アラカルト】前菜

  • アラカルトメニュー02

    【アラカルト】ふかひれ料理／鮑料理／帆立料理

  • アラカルトメニュー03

    【アラカルト】いか料理／なまこ料理／魚料理

  • アラカルトメニュー04

    【アラカルト】海老料理／蟹料理

  • アラカルトメニュー05

    【アラカルト】鶏・鴨料理

  • アラカルトメニュー06

    【アラカルト】牛肉料理／豚肉料理

  • アラカルトメニュー07

    【アラカルト】豆腐料理／野菜料理

  • アラカルトメニュー08

    【アラカルト】寄せ鍋料理／おこげ料理

  • アラカルトメニュー09

    【アラカルト】スープ／ご飯類

  • アラカルトメニュー10

    【アラカルト】麺類

  • アラカルトメニュー11

    【点心】

  • アラカルトメニュー12

    【デザート】

  • アラカルトメニュー13

    【デザート】

※画像をクリックするとPDFで詳細をご覧いただけます

YAKUZEN

薬膳講座

  • 鳳凰薬膳講座2024

    【鳳凰・薬膳講座】2024

  • 鳳凰薬膳講座2025

    【鳳凰・薬膳講座】2025

※画像をクリックするとPDFで詳細をご覧いただけます。（245KB）
※開催日 3日前迄の受付。キャンセルは前日迄となります。
※当日のキャンセルはキャンセル料金がかかります。
TEL：053-454-0632 / FAX：053-454-0707
鳳凰薬膳講座2025
※画像をクリックするとPDFで詳細をご覧いただけます。（245KB）
※開催日 3日前迄の受付。キャンセルは前日迄となります。
※当日のキャンセルはキャンセル料金がかかります。
TEL：053-454-0632 / FAX：053-454-0707

TAKEOUT

テイクアウト

中国料理「鳳凰」では、幸福の理想を表した天下人にあやかる縁起菓子「家康公月餅」を販売しています。
家康公の逸話を由来として点心師による伝統の技法に創意を加えた、天下人にあやかる縁起あるお菓子をご用意しております。隠し味として使用する「忍冬酒」はすいかづらを漬け込んだ御酒。
家康公が浜松城時代に愛飲されていたことから浜松名物となったと伝えられています。

徳川家康公 出世手形 月餅イメージ

浜松縁起菓子 家康公月餅
徳川家康公 出世手形 月餅（2個入り）

家康公顕彰四百年祭を記念して三つ葉葵の御紋が印象的な月餅を浜松の新しいお土産として作りました。

家康公月餅　（小豆餡と蓮と棗月餅）
三つ葉葵月餅　（小豆餡と栗月餡）

1,080円（税込）
家康五福月餅イメージ

浜松縁起菓子 家康公月餅
家康五福月餅（5個入り）

天下人にあやかる幸福の理想を表した吉祥菓子。「福・禄・壽・囍・財」のおめでたい文字が模られています。それぞれ5種類の味をお楽しみください。

福月餅　（棗餡と松子）
禄月餅　（蓮餡と栗）
壽月餅　（赤小豆と黒胡麻）
囍月餅　（大手七豆とブルーベリー）
財月餅　（ナッツ（胡桃、腰果、枸杞））

1,620円（税込）
※予告なしに、価格および内容を変更または販売中止する場合がございます。あらかじめご了承ください。
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BUS LUNCH

立ち寄り昼食  
バスランチプラン

＜2025年6月まで＞  
美味しく食べて元気になる
健美薬膳ランチ
バスランチ
※画像をクリックするとPDFで詳細をご覧いただけます。

CHEF

シェフ紹介

黄綬褒章

「黄綬褒章（オウジュホウショウ）」とは…  
その道一筋の業務精励者に贈られる褒章

総料理長イメージ 料理イメージ 「薬膳コース」 ※写真は一例です。
ホテルクラウンパレス浜松
中国料理 鳳凰　総料理長
Okabe Satoru　岡部 悟

素材と季節感を大切に、美味健康を追求。
料理全般、日々研究し続けて日本人好みの本格的な中国料理を提供。食と健康と美食を探求し続けている。

◆おもな受賞歴
平成23年
　静岡県知事表彰 優秀技能者（功労表彰）受賞
平成24年
　陳建民 中国料理アカデミー賞 受賞
　厚生労働大臣賞 受賞
　ふじのくに食の都づくり仕事人
　「The 仕事人 of the year 2012」受賞
平成26年
　ふじのくに食の都づくり仕事人
　「The 仕事人 of the year 2014」受賞
平成28年
　ふじのくに食の都づくり仕事人
　「The 仕事人 of the year 2016」受賞
　厚生労働大臣表彰「現代の名工」受賞
平成29年
　ふじのくに食の都づくり仕事人
　「The 仕事人 of the year 2017」受賞
平成30年
　静岡県より「静岡県技能マイスター」認定
　春の褒章「黄綬褒章」受章

◆役職名
国際薬膳調理師
中華中医薬学会 高級栄養薬膳師
全日本薬膳食医情報協会最高技術顧問

料理長イメージ
料理長　遠藤 正彦
高級点心師イメージ
高級点心師　李 明
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オンラインショップ

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