中国料理「鳳凰」メインイメージ

中国料理「鳳凰」ロゴ

テーブルに弾む、楽しく華やかな会話 クラウンパレス浜松の最上階ならではの眺望を楽しみながら、中国四千年の歴史が育んだ名菜の数々をご賞味いただけます。
選び抜かれた素材と、本場の四川料理をお楽しみください。

営業時間

ランチ
11：30～14：30（L.O. 13：30）

ディナー
17：30～21：30（L.O. 20：00）

定休日　火曜日（祝日を除く）

座席
テーブル席：44席 / 個室：5～18席

14階　中国料理「鳳凰」
TEL：053-454-0632（直通）

ご予約・お問い合わせ時間
11：30～14：30 / 17：30～21：00

※ご予算・人数に合わせ、ご相談を承ります。
　お気軽にお問合わせください。

【鳳凰】フロアマップ
※画面をクリックするとPDFにてご覧いただけます（72KB）

【一般席】ホールイメージ
【一般席】 ホール
【個室】西都イメージ
【個室】 西都
【個室】菫イメージ
【個室】 菫
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MONTHLY MENU

今月のレストランガイド

＊9～10月 レストランガイド（表/裏）
＊七五三お食事プランのご案内（10/11～11/16）
＊上海蟹コースのご案内（10～11月ディナー）

  • 9～10月のレストランガイド / 表

    9～10月レストランガイド表

    9～10月のレストランガイド / 表

  • 9～10月のレストランガイド / 裏

    9～10月レストランガイド裏

    9～10月のレストランガイド / 裏

  • 七五三お食事プラン（10/11～11/16）

    七五三お食事プラン

    七五三お食事プラン（10/11～11/16）

  • 上海蟹コース（10～11月ディナー）

    上海蟹コース

    上海蟹コース（10～11月ディナー）

※画像をクリックするとPDFで詳細をご覧いただけます。
※仕入れ状況により、献立を変更させていただく場合がございます。
※写真はイメージです。

LUNCH
&
DINNER

ランチ＆ディナー

  • ランチ・ディナーイメージ
  • ランチ・ディナーイメージ
  • ランチ・ディナーイメージ
  • ランチ・ディナーイメージ
  • ランチ・ディナーイメージ
  • ランチ・ディナーイメージ

ランチメニュー  9～10月

健美薬膳ランチ イメージ

1名様 / 5,500円（税込）※2名様より

ランチ

9月

健美薬膳けんびやくぜんランチ

～養肺潤燥～ようはいじゅんそう
燥邪や陰虚による乾燥症状を潤す。

健美五味調和オードブル盛り合わせ
江蘇省風味の肉団子 松茸の香りを添えて
有頭海老の煎り焼き チリソース煮
蝦夷鮑と鶏手羽先 葱白の煮込み
清助どんこのステーキ風 地場野菜と共に
五種豆入り滋養炊込みご飯
秋のデザート盛り合わせ
香り高いカモミールティー
美味飲茶ランチ イメージ

1名様 / 4,950円（税込）※2名様より

ランチ

9月

美味飲茶ランチ

高級点心師  李明 が贈る！

彩りオードブル盛り合わせ
フカヒレのとろみスープ
旬菜と平貝のXO醤炒め
ニラ入り煎り饅頭 / 大根もち / 蟹爪揚げ
ニガウリ焼売 / フカヒレ入り餃子 / ヒスイ海老蒸し餃子
鳳凰特製小龍包
選べるお食事【じゃこと高菜入り炒飯 / 塩漬け肉入りあんかけ焼きそば / 薬膳粥】
デザート盛り合わせ
香り高い中国茶
  • 楊貴妃ランチ イメージ
  • ゴマ団子 イメージ

1名様 / 3,520円（税込）※2名様より

ランチ

9月

楊貴妃ランチ

旬を味わう月替わりの美食中華ランチ

秋彩り香るオードブル盛り合せ
海の幸と旬菜の炒め
牛肉と平茸のピリ辛炒め
鮭の蒸し物 蟹肉ときのこソース
エノキ茸とフカヒレの干し貝柱スープ
選べるお食事【じゃこと高菜入り炒飯 / ベーコン入り餡掛け焼きそば / 薬膳粥】
デザート盛り合わせ
香り高い中国茶

※楊貴妃をWEB予約いただいた方限定！
　ゴマ団子を追加サービス♪

WEB予約はこちら
健美薬膳ランチ イメージ

1名様 / 5,500円（税込）※2名様より

ランチ

10月

健美薬膳けんびやくぜんランチ

～補気益衛～ほきえきえい
各種の気虚証を治療する方法。主として肺と脾の気を補益する。

健美秋の味覚 五味調和オードブル盛り合わせ
フカヒレ入り茶碗蒸し 紅花ソース
海の幸と秋のキノコ 銀杏の炒め
湯葉包みと椎茸の菊花餡掛け
杭州名物 蘇東坡肉を鎮江黒酢仕込み
中華風おこわ 蓮の葉包み
秋のデザート盛り合わせ
香り高い菊花　枸杞入り薬膳茶
美味飲茶ランチ イメージ

1名様 / 4,950円（税込）※2名様より

ランチ

10月

美味飲茶ランチ

高級点心師  李明 が贈る！

彩りオードブル盛り合わせ
フカヒレのとろみスープ
旬菜と平貝のXO醤炒め
ニラ入り煎り饅頭 / 大根もち / 蟹爪揚げ
ニガウリ焼売 / フカヒレ入り餃子 / ヒスイ海老蒸し餃子
鳳凰特製小龍包
選べるお食事【肉味噌炒飯 / 五目入り餡掛け焼きそば / 薬膳粥】
デザート盛り合わせ
香り高い中国茶
  • 楊貴妃ランチ イメージ
  • ゴマ団子 イメージ

1名様 / 3,520円（税込）※2名様より

ランチ

10月

楊貴妃ランチ

旬を味わう月替わりの美食中華ランチ

秋彩り香るオードブル盛り合せ
平貝と海老 銀杏の炒め
牛肉と旬菜の黒胡椒炒め
秋鯖の唐揚げ 油淋ソースがけ
えのきとフカヒレの卵スープ
選べるお食事【肉味噌炒飯 / 五目入り餡掛け焼きそば / 薬膳粥】
デザート盛り合わせ
香り高い中国茶


※楊貴妃をWEB予約いただいた方限定！
　ゴマ団子を追加サービス♪

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貴婦人ランチ イメージ

1名様 / 6,050円（税込）※2名様より

ランチ

9～10月

貴婦人ランチ

フカヒレ姿煮の入った贅沢なランチコース

秋風彩りオードブル盛り合わせ
海の幸と旬菜の炒め
フカヒレの姿煮込み 青梗菜添え
牛フィレ肉の和風ソース 秋野菜と共に
鮭とキノコの炒飯
秋のデザート盛り合わせ
香り高い美花茶

定番ランチ

鳳凰ランチ イメージ

1名様 / 2,640円（税込）

通年

ランチ

平日限定

【平日限定】鳳凰ランチ


前菜
サラダ
スープ
点心
メイン料理
（※日替わり料理4品より1品お選びいただきます）
ご飯
香の物
デザート

ディナーメニュー  9～10月

旬彩薬膳ディナー イメージ

1名様 / 7,700円（税込）※2名様より

ディナー

9月

旬彩薬膳ディナー

～養肺潤燥～ようはいじゅんそう
燥邪や陰虚による乾燥症状を潤す。

健美五味調和オードブル盛り合わせ
江蘇省風味の肉団子 松茸の香りを添えて
有頭海老の煎り焼き チリソース煮
蝦夷鮑と鶏手羽先 葱白の煮込み
清助どんこのステーキ風 地場野菜と共に
杭州名物 蘇東坡肉を鎮江黒酢仕込み
五種豆入り滋養炊込みご飯
秋のデザート盛り合わせ
香り高いカモミールティー
上海蟹コース イメージ

1名様 / 22,000円（税込）※2名様より

ディナー

10～11月

予約制

上海蟹コース 【予約制】

秋の贅を尽くす上海蟹。
旬の上海蟹を鳳凰特選コースでご堪能ください。

鳳凰旬菜彩りオードブル盛り合わせ
上海蟹と気仙沼産フカヒレの姿煮込み
海鼠と干し海老の玉子煮
陽澄湖産上海蟹の蒸し物
鮑の煮込み 青菜添え
黒毛和牛フィレ肉のトリュフソース
十六穀米入りおこわ 蓮の葉包み蒸し
収穫の秋デザート盛り合わせ
香り高い菊花茶

※1週間前までのご予約制。
※入荷がない場合はご用意いたしかねます。
旬彩薬膳ディナー イメージ

1名様 / 7,700円（税込）※2名様より

ディナー

10月

旬彩薬膳ディナー

～補気益衛～ほきえきえい
各種の気虚証を治療する方法。主として肺と脾の気を補益する。

健美五味調和オードブル盛り合わせ
江蘇省風味の肉団子 松茸の香りを添えて
有頭海老の煎り焼き チリソース煮
蝦夷鮑と鶏手羽先 葱白の煮込み
清助どんこのステーキ風 地場野菜と共に
杭州名物 蘇東坡肉を鎮江黒酢仕込み
五種豆入り滋養炊込みご飯
秋のデザート盛り合わせ
香り高いカモミールティー
鳳凰菜譜ディナー イメージ

1名様 / 8,800円（税込）※2名様より

ディナー

9～10月

鳳凰菜譜ディナー

「黄綬褒章」受章  料理長 岡部悟が贈る！

秋香る　彩りオードブル盛り合わせ
鱈場蟹と大海老 旬彩の炒め
上海蟹と気仙沼産フカヒレ姿煮込み
鮑と手羽先 葱白の煮込み
国産牛フィレ肉の和風ソース 秋野菜と共に
中華風おこわ 蓮の葉包み
デザート盛り合わせ
香り高い舞花茶
ディナー イメージ ディナー イメージ ディナー イメージ

ディナー

9～10月

彩華ディナー

1名様 / 6,600円（税込）※2名様より

秋風彩るオードブル盛り合わせ
海の幸と旬菜の炒め
牛肉と平茸のピリ辛炒め
鱈場蟹とフカヒレ入りスープ
大海老のチリソース煮とソフトシェルクラブの金沙まぶし
鮭とキノコの炒飯
デザート盛り合わせ
香り高い中国茶


玄武ディナー

1名様 / 12,100円（税込）※2名様より

秋宵を彩るオードブル九種盛り合わせ
鱈場蟹と大海老の葱生姜炒め
気仙沼産フカヒレの姿煮込み 青菜添え
北京ダックのクレープ捲き
ロブスターのチリソース煮
国産牛フィレ肉の温野菜添え 黒胡椒ソース
中華風おこわ 蓮の葉包み
デザート盛り合わせ
香り高い中国茶


白虎ディナー

1名様 / 15,400円（税込）※2名様より
※三日前迄の予約制

秋を彩るオードブル九種盛り合わせ
蝦夷鮑と旬菜 XO醤炒め
上海蟹と気仙沼産フカヒレ姿煮込み
北京ダックとカニ爪の揚げ物
ロブスターのチリソース煮
国産牛フィレ肉の豆豉ソース掛け
中華風おこわ 蓮の葉包み
デザート盛り合わせ
香り高い中国茶


青龍ディナー

1名様 / 22,000円（税込）※2名様より
※三日前迄の予約制

彩りオードブル九種盛り合わせ
海の幸XO醤炒め
毛鹿フカヒレの上海蟹煮込み
揚げ物二種盛り合わせ
オマール海老のチリソース煮 香草添え
黒毛和牛フィレ肉のフル―ティーソース
山海の珍味入り壺蒸しスープ
十六穀米入り蓮の葉おこわ
デザート盛り合わせ
香り高い舞花茶

※写真はイメージです。
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SPECIAL

季節のおすすめ

9～11月  季節のおすすめメニュー

～鳳凰の本格四川料理～

本場四川料理の麻辣を追求した、激辛だけではない様々な辛さと旨味をご賞味ください。

おすすめメニューイメージ

◆鶏肉のピリ辛唐辛子炒め

2,060円（税込）
鶏肉を大量の唐辛子や山椒で炒めました。四川省の唐辛子や、山椒の実で、香りや辛味が効いてます。
おすすめメニューイメージ

◆陳麻婆豆腐

2,060円（税込）
手作りのラー油を使用。通常より辛味、山椒のしびれが効いてます。
おすすめメニューイメージ

◆牛肉の唐辛子煮込み

3,520円（税込）
牛肉を豆板醤や山椒、大蒜の効いたスープで煮込んだ一品。

◆酢辛い汁そば

1,450円（税込）
酢、胡椒、自家製ラー油にこだわった激辛麺。

◆担々麺

1,450円（税込）
自家製芝麻醤にラー油を加え旨味が詰まった一品。

◆茄子の唐辛子味噌煮込み

1,700円（税込）
秋の茄子は香りが良く、皮も薄くて、嫁には食べさせたくない程うまいものである。と例えられている。

◆よだれ鶏

1,940円（税込）
よだれが滴るほどの美味さから料理名がついた四川の逸品。

◆鶏肉と落花生の四川唐辛子炒め

2,060円（税込）
朝天唐辛子の辛味、甘味が効いた人気の一品。

◆回鍋肉片

2,060円（税込）
いきいきポークと、キャベツを大蒜、豆板醤、自家製甜麺醤で甘辛く仕上げました。

◆イカと野菜の四川辛子香料炒め

2,910円（税込）
柔らかなイカを豆板醤、生姜が効いた特製ダレで炒めました。

◆天使の海老 チリソース煮込み

3,870円（税込）
殻付きのまま煎り焼き、脳味噌の香りと味を一層引き立てる。
おすすめメニューイメージ

A LA CARTE

アラカルト
（グランドメニュー）

アラカルトメニューメインイメージ
  • アラカルトメニュー 前菜・ふかひれ料理

    【アラカルト】前菜・ふかひれ料理

  • アラカルトメニュー 鮑・帆立・いか・魚料理

    【アラカルト】鮑・帆立・いか・魚料理

  • アラカルトメニュー 海老・蟹料理

    【アラカルト】海老・蟹料理

  • アラカルトメニュー 鶏・鴨・豚肉料理

    【アラカルト】鶏・鴨・豚肉料理

  • アラカルトメニュー 牛肉・野菜料理

    【アラカルト】牛肉・野菜料理

  • アラカルトメニュー 豆腐・おこげ料理・スープ

    【アラカルト】豆腐・おこげ料理・スープ

  • アラカルトメニュー ご飯類・湯麺・炒麺

    【アラカルト】ご飯類・湯麺・炒麺

  • アラカルトメニュー 点心

    【アラカルト】点心

  • アラカルトメニュー 甘点心

    【アラカルト】甘点心

  • アラカルトメニュー 甘点心・フルーツ類

    【アラカルト】甘点心・フルーツ類

※画像をクリックするとPDFで詳細をご覧いただけます

YAKUZEN

薬膳講座

鳳凰薬膳講座2025
※画像をクリックするとPDFで詳細をご覧いただけます。（245KB）
※開催日 3日前迄の受付。キャンセルは前日迄となります。
※当日のキャンセルはキャンセル料金がかかります。
TEL：053-454-0632 / FAX：053-454-0707
薬膳講座 11月度
中国料理 鳳凰 薬膳講座の11月度は、お箏と尺八の演奏を加えた美食会を開催いたします。
芸術と味覚の秋。箏と尺八の音色と共に贈る滋味深い中華薬膳コース。
美食と音楽の奏でるハーモニーをお楽しみください。
中国料理 鳳凰 秋の美食会
※画像をクリックするとPDFで詳細をご覧いただけます。

ご予約・お問い合わせ　中国料理 鳳凰
※受付時間　10：00～18：00迄　※火曜定休
TEL：053-454-0632 / FAX：053-454-0707

《銀行振込でのお支払い》
お支払いは、下記銀行にお願いいたします。
静岡銀行　浜松営業部
普通預金　1455982
※お振込みの際は、お名前の前に コト と入力してください。

TAKEOUT

テイクアウト

中国料理「鳳凰」では、幸福の理想を表した天下人にあやかる縁起菓子「家康公月餅」を販売しています。
家康公の逸話を由来として点心師による伝統の技法に創意を加えた、天下人にあやかる縁起あるお菓子をご用意しております。隠し味として使用する「忍冬酒」はすいかづらを漬け込んだ御酒。
家康公が浜松城時代に愛飲されていたことから浜松名物となったと伝えられています。

徳川家康公 出世手形 月餅イメージ

浜松縁起菓子 家康公月餅
徳川家康公 出世手形 月餅（2個入り）

家康公顕彰四百年祭を記念して三つ葉葵の御紋が印象的な月餅を浜松の新しいお土産として作りました。

家康公月餅　（小豆餡と蓮と棗月餅）
三つ葉葵月餅　（小豆餡と栗月餡）

1,080円（税込）
家康五福 月餅イメージ

浜松縁起菓子 家康公月餅
家康五福月餅（5個入り）

天下人にあやかる幸福の理想を表した吉祥菓子。「福・禄・壽・囍・財」のおめでたい文字が模られています。それぞれ5種類の味をお楽しみください。

福月餅　（棗餡と松子）
禄月餅　（蓮餡と栗）
壽月餅　（赤小豆と黒胡麻）
囍月餅　（大手七豆とブルーベリー）
財月餅　（ナッツ（胡桃、腰果、枸杞））

1,620円（税込）
※予告なしに、価格および内容を変更または販売中止する場合がございます。あらかじめご了承ください。
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BUS LUNCH

立ち寄り昼食  
バスランチプラン

＜2026年6月まで＞  
美味しく食べて元気になる
健美薬膳ランチ
バスランチ
※画像をクリックするとPDFで詳細をご覧いただけます。

CHEF

シェフ紹介

黄綬褒章

「黄綬褒章（オウジュホウショウ）」とは…  
その道一筋の業務精励者に贈られる褒章

総料理長イメージ 薬膳コース料理イメージ 「薬膳コース」 ※写真は一例です。
ホテルクラウンパレス浜松
中国料理 鳳凰　総料理長
Okabe Satoru　岡部 悟

素材と季節感を大切に、美味健康を追求。
料理全般、日々研究し続けて日本人好みの本格的な中国料理を提供。食と健康と美食を探求し続けている。

◆おもな受賞歴
平成23年
　静岡県知事表彰 優秀技能者（功労表彰）受賞
平成24年
　陳建民 中国料理アカデミー賞 受賞
　厚生労働大臣賞 受賞
　ふじのくに食の都づくり仕事人
　「The 仕事人 of the year 2012」受賞
平成26年
　ふじのくに食の都づくり仕事人
　「The 仕事人 of the year 2014」受賞
平成28年
　ふじのくに食の都づくり仕事人
　「The 仕事人 of the year 2016」受賞
　厚生労働大臣表彰「現代の名工」受賞
平成29年
　ふじのくに食の都づくり仕事人
　「The 仕事人 of the year 2017」受賞
平成30年
　静岡県より「静岡県技能マイスター」認定
　春の褒章「黄綬褒章」受章

◆役職名
国際薬膳調理師
中華中医薬学会 高級栄養薬膳師
全日本薬膳食医情報協会最高技術顧問

高級点心師イメージ
高級点心師　李 明
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