活蟹会席
プラン

旅亭　山の井の活蟹会席プラン。地元ブランド「タグ付き松葉蟹」の活蟹を、蟹刺し・蟹しゃぶ・蒸し蟹・焼き蟹でお召し上がりいただけます。

お一人様からご予約いただけますので、一人旅でも活蟹1匹をお楽しみいただけます。お二人で蟹1匹の「お二人様限定プラン」もご用意しております。
冬の山陰の味覚・かにをぜひご堪能ください。

焼き蟹の香り。
生ならではの
甘み。

タグ付きの松葉蟹を活蟹で味わう

山陰の冬の味覚…蟹
産地証明のタグが付いた松葉蟹をお楽しみください。蟹以外にも、しまね和牛しゃぶしゃぶ、シジミ土鍋、白蒸しなど、島根の味をお楽しみいただける会席です。
※松葉蟹の大きさは、水揚げの状況によります。

タグ付きの松葉蟹
姿蟹は基本「活蟹」をご準備します。

①夕食時レストランにて
「旅亭　山の井流　蟹を美味しく食べる方法　伝授」
②お食事前に生きた状態の蟹をお見せしてから調理します。
③蟹刺し用は1匹で6本ご準備いたします。お刺身でもしゃぶしゃぶでも楽しめます。

活蟹会席
先付・前菜　三種
造　　り　　鯛しゃぶ鍋　他二品
蓋　　物　　白蒸し
台　　物　　タグ付き松葉蟹
焼　　物　　しまね和牛しゃぶしゃぶ
漬　　物　　二種
ご　　飯　　仁多米
留　　椀　　シジミ土瓶
水菓子　　シフォンケーキ
※天候や食材仕入れの都合によりお料理が一部変更となることもございます。